- Utama
- Kolaborasi
- _MyChef
- _Yeo's
- _Jalen
- Masakan
- _Masakan Cina
- _Masakan Eurasian
- _Masakan India
- _Masakan Indonesia
- _Masakan Johor
- _Masakan Kampung
- _Masakan Thai
- _Nyonya Delicacies
- Lauk
- _Ayam
- _Daging
- _Daging Rusa
- _Hati
- _Itik
- _Kambing
- _Telur
- _Makanan Laut
- __Ketam
- __Siput & Kerang
- __Sotong
- __Udang
- Kategori
- _Pembuka Selera
- __Kerabu
- __Pengat & Bubur
- __Rojak
- __Urap
- _Hidangan Utama
- __Nasi
- __Pasta & Mee
- _Roti & Pizza
- _Sayur-sayuran
- _Pencuci Mulut
- __Kek
- __Kudapan
- __Kuih-muih
- __Muffin
- _Acar
- _Biskut
- _Minuman
- _Sambal
- _Serunding
- _Sos
Showing posts from January, 2008Show all
Roti Dan Pizza
KUIH PAU
Hari ni merupakan hari "malas" bagi ah mat Gebu....malas nak tulis, malas nak komen, malas nak merayau2 dan malas nak marah2.....Tak pelah jom makan kuih pau....Resipi di bawah menghasilkan 10 biji kuih pau. Resipi bole…
Baca selanjutnya »
Masakan Thai
BASIL PRAWN
Udang goreng daun selasih, lebih kepada nuansa negara gajah putih, Thailand. Enak dimakan bersama2 nasi hangat dan ulam - ulaman segar...Mudah dan ringkas disediakan. Bahan-Bahannya :-) 300 g udang besar Secubit garam* 1/2 camca …
Baca selanjutnya »
Kek
KEK UBI KAYU
Kek Ubi Kayu..resipi dari "AlongRoz" dari MyResipi, kebetulan mat ada bekukan ubi parut lebihan buat kuih bingka ubi dulu. Rasa dia lembut dan tidak berapa manis sangat dan macam tak sangka ubi kayu boleh menjelma jadi…
Baca selanjutnya »
Kuih - Muih
KUIH BAKAR JAGUNG
Hari ni untuk minum petang, buat kuih bakar jagung. Resipi dia mat kutip dari blog "Rozzan"...teruja tengok hasil rozzan buat dalam acuan baulu, mat pun buat dalam acuan kuih baulu juga. Guna acuan baulu antik, dan hasi…
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
PRETZEL
Resipi asal dari Alma @ MyResipi , tapi mat beriya2 nak cuba bila tengok shamen buat...macam geramm pulak. Tapi teknik membentuk tu pada mulanya kekok skit, lepas 2 - 3 kali buat, terus ok dah, cuma masa mula membentuk, memang n…
Baca selanjutnya »
Muffin
BANANA & CHOC-CIP MUFFIN
Malam tadi sebelum masuk beradu, sempat jalan2 ke blog "Ujen" , nampak banana & choc-cip muffin kat sana, terus teringat ada pisang masak, jadi hari ni mat pun cuba lah buat, memang sedap, lembut dan tak manis sanga…
Baca selanjutnya »
Kek
SPONGY CAKE
Spongy Cake ni mat buat semalam, nak masukkan dalam blog punya lah seksa, server slow sangat, tapi hari ni ok pulak dah. Resipi mat dapat dari blog masak2 Dr No , dan ternampak pulak Kak Jun buat, terus teruja nak cuba.... Hasiln…
Baca selanjutnya »
Pasta Dan Mee
MEE BAKSO
Sepatutnya petang tadi letak n3 ni, tapi 2 - 3 hari kebelakangan server internet slow sangat...ishh gerammmm, macam siput!!!....Petang tadi mat buat mee bakso untuk bonda berbuka puasa....Resipi sama macam "bakso ayam" …
Baca selanjutnya »
Sambal
SAMBAL TELUR DAN REBUNG
Jom kita masak sambal tumis telur dengan rebung.....Mat guna telur ayam kampung, tapi telur ayam bandar pun boleh digunakan, jangan bimbang dan gusar, manakala rebung tu kalau tak de atau tak boleh makan tak payah letak pun tak p…
Baca selanjutnya »
Ikan
ASAM PEDAS LADA HITAM KAK LIZA.....
Pedas, harum dan berangin..itu lah gambaran keenakkan asam pedas lada hitam "Kak Liza" ni...mat memang gemar sangat lauk2 macam ni...Lepas makan badan jadi panas...pastu mulut, hidung, telinga dan mata semua keluar &quo…
Baca selanjutnya »
Telur
TELUR BERSALUT DAGING
Jom cuba buat telur bersalut daging pulak....mat guna telur puyuh. Kalau guna telur ayam boleh juga, tapi pilih ukuran paling kecil....Boleh dimakan bersama sos atau pun dibuat sambal tumis... Bahan-Bahannya :-) 250 g daging cinc…
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
BUN COKLAT KAK LIZA
Ini dia bun coklat resipi "Kak Liza" ....lembut, gebu dan montok u..ahakss, boleh buat minum petang, kalau suka boleh hias (atau pancitkan...hehehe) coklat cair atas dia, mat buat 1/2 adunan dari resipi dibawah, terima…
Baca selanjutnya »
Kek
KEK MARBLE SUSU
Teringin nak mencuba kek marble susu Norzailina Nordin ni....walaupun tatau sapa nak makan (tapi tadi dah makan sepotong..hehehe). Dengar dari feedback orang2 yang dah membuatnya, semua kata sedap, lembut dan lemak..... Ah Mat G…
Baca selanjutnya »
Nasi
NASI LEMAK 2...
Jom makan nasi lemak....walau pun seramm, makan lah sikit...buat syarat..hehehe....khas untuk bonda mat berbuka puasa tadi... Bahan Nasi Lemak :-) 4 cawan beras Basmathi, cuci dan rendam 20 minit, toskan 6 cawan santan dari 1 bij…
Baca selanjutnya »
Nasi
NYONYA NASI ULAM
Nyonya Nasi Ulam ni khas untuk tekak Ah Mat Gebu...memang sedap, sihat dan beraroma. Ini boleh makan bertambah, tak yah dah ada lauk2 lain, senang hidup kan kalau makan nasi ulam ni, cuma perlu perah jus limau kasturi pada sapa y…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
GULAI PUCUK UBI & BILIS TAMBAN
Gulai pucuk ubi dengan bilis tamban untuk ayah mat.....dia suka lauk2 macam ni, ada ikan masin dan nasi putih hangat dan cukup..... Bahan-Bahannya :-) Kurang lebih 1 cekak pucuk ubi (kami petik kat kebun saja) 2 cawan bilis tamba…
Baca selanjutnya »
Gulai
KARI UDANG DENGAN REBUNG
Minggu "udang"..itu lah sepatutnya tema masakan minggu ini. Sebenarnya udang galah hasil tangkapan ayah Mat tu masih ada lagi dan kalau didingin bekukan terlalu lama pun tak sedap, baik masak. Hari ni mat masak kari uda…
Baca selanjutnya »
Udang
OAT PRAWNS
Sedap, lemak, rangup dan lembut.....mat saja buat sebab bosan laa hari ni, cucaca mendung, hujan dan kebetulan anak2 buah tinggal sini, jadi boleh leer bagi dia orang bedal..... Bahan-Bahannya :-) 500 g udang sederhana, besar, ku…
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
ROTI KENTANG
Dah petang ni..Jom makan roti kentang dengan air kopi halia....teh beng pun ada jugak, nak susu, boleh tambah!!....Jemput makan. Hari tu Kak Jun buat roti kentang, pi jalan2 kat dapur Kak Hani, dia buat roti juga tapi inti kacang…
Baca selanjutnya »
Daging
DAGING KICAP "PANAS"....
Daging Kicap "Panas"...sebab apa panas....sebab masakan ni memang "~PANAS~" ....... :-0 .. Bahan-Bahannya :-) 1 kg daging batang pinang, potong ketulan sederhana besar 1 batang kayu manis 1 kuntum bunga lawang…
Baca selanjutnya »
Gulai
LEMAK CILI PADI IKAN & REBUNG
Tak bley tahan kalau tengok masak lemak cili padi dengan rebung.....macam terlupa bab kolestrol....arghhhh!!!..tak pe makan sikit......Khas untuk bonda mat berbuka puasa hari nie.. Bahan Utama :-) 5 keping ikan merah (ikan lain p…
Baca selanjutnya »
Telur
TELUR PINDANG...
Biasa lihat atau dengar "Telur Pindang" ?..Bukan telur yang di masak pindang, tapi sejenis telur rebus dengan rempah ratus terpilih dan herba2. Selalunya di negeri Johor, telur pindang menjadi kebiasaan untuk majlis ken…
Baca selanjutnya »
Udang
UDANG MASAK SOS LAGI!!!!
Semalam ayah mat bawa balik hasil memancing yang agak lumayan, 2 kg udang galah!!!. Tapi yang mat masak ni udang yang kecil. "Jongkong" atau udang yang besar2 masih ada utk menu seterusnya. Atas pemintaan Bonda, mat ma…
Baca selanjutnya »
Pastri
QUICHE TUNA BERKEJU
Jom kita minum petang...jemput makan "Quiche Tuna Berkeju" semuaa.....nak makan dengan sos pun boleh...nak makan dengan mayonnaise pun ok.. Tapi mat makan macam tu saja....eh!!..jangan malu, potong lagi, tambah..... Bah…
Baca selanjutnya »
Kek
VIENNESE APPLE TORTE
Viennese Apple Torte...resipi unik dari Austria, memang unik dan sedap!!!! Bahan Kek :-) (Mat buat 1/2 dari resipi dibawah dan guna tin berukuran (8 x 8 x 3) inci) 200 g tepung gandum* 200 g tepung jagung (corn starch)* 1 1/2 cam…
Baca selanjutnya »
Tag
ADA LAGI SATU AT'TAG'..DARI KAK HANI.....
TAG yang ni dah lamaaaa....bulan September 2007 ari tu...sebab sibuk dan macam ingat2 lupa, tu pasal tak buat...Oleh kerana dah terlanjur menyerang balas at'tag' kak combi, mat turut meningkatkan keupayaan diri menyerang …
Baca selanjutnya »
Tag
KENA AT'TAG' DENGAN KAK COMBI......
Untuk kak combi...wallpaper dalam laptop tak dak yang membunuh, simple je, dan cuma tertera pemandangan hadapan rumah baba dan nyonya peranakan dari Singapura....paling mat suka....Jadi dengan rasminya mat tak "TAG" s…
Baca selanjutnya »
Pastri
SHORTBREAD
Selamat petang semua...hari ni tak de lah masak yang gempar macam bom nak meletup, cuma sempat buat shortbread saja... Resipi asal dari buku "Cakes & Bakes" ...dan telah mat ubahsuai sedikit untuk menepati citarasa …
Baca selanjutnya »
Kek
STRAWBERRY CAKE
Sempena hari lahir Ah mat Gebu dan juga kaum kerabat keluarga serta teman siber, mat pun terpanggil untuk mencuba buat kek yang berhias dengan krim putar...tak pernah seumur hidup buat...kelako pun ada maklumlah, setakat membahag…
Baca selanjutnya »
Pasta Dan Mee
MEE HAILAM
Mee hailan yang mudah dan ringkas untuk berbuka puasa sempena Maal Hijrah 1429.....Salam Maal Hijrah untuk semua..... Bahan-Bahannya:-) 1 keping dada ayam 2 keping fish cake 1 cawan isi udang 1 cawan hirisan lobak merah 1 batang …
Baca selanjutnya »
Ikan
FISH HEAD CURRY
Fish head curry atau kari kepala ikan....sedap leerr, kalau ada roti paun atau roti canai/prata pun sedap dimakan bersama kari ni....Kanak2 tidak digalakkan makan kari kepala ikan, takut bengap!!!!... Bahan Utama:-) 1 kepala ikan…
Baca selanjutnya »
Muffin
CHEDDAR CHEESE MUFFIN
Muffin yang mudah, ringkas dan sesuai untuk yang baru berjinak dengan dapur......idea asal dari buku "Cakes And Bakes". ..... Bahan A :-) 175 g tepung gandum* 2 camca teh baking powder* 50 g parutan keju cheddar Bahan B…
Baca selanjutnya »
Rojak
ROJAK ASMA JB
Kalau kat Negeri Johor ni, rojak asma memang lah popular, kira rojak negeri Johor leer gamaknya........ Resipi ni mat dah dapat lama dan dari mana sumber dia pun dah lupa, kertas resipi tu pun dah bertukar kaler dan wajah....Wala…
Baca selanjutnya »
Sambal
SAMBAL BERUPAH
Memang sedap kalau dimakan dengan ulam-ulaman, terima kasih pada "Kak Lina @ Ho Ah Lin", kerana sudi berkongsi resipi nie.... Bahan Sambal:-) 4 biji cili merah (mat guna 2 biji cili merah + 20 biji cili padi merah) 1 c…
Baca selanjutnya »
Kuih - Muih
KUEH KASWI
Kueh Kaswi yang sedap, tak terlalu manis, dan ada rasa asli yang tersendiri. Resipi dari Blog Rozzan. .kalau sudi bolehlah mencuba dan kelapa parut kalau boleh dapatkan kelapa yang tidak terlalu tua dan masih berkulit basah..(res…
Baca selanjutnya »
Kek
ORANGE BUTTER CAKE
Orange Buttercake, boleh dibuat dalam loaf pan atau dalam apa2 bekas kegemaran. Resipi dari "Alex Goh" dan menggunakan lemon. Oleh kerana lemon kehabisan stok kat rumah, mat ganti dengan oren...... Bahan-Bahannya:- (Mat…
Baca selanjutnya »
Pastri
BLUEBERRY AND LEMON CHEESE TART
Blueberry And Lemon Cheese Tart...hmmm tak boleh nak kata apa dah..memang sedap, lemak, harum dan begitu nyamannn sekali.......idea asal mat dapat dari mana tak ingatlah sebab dah salin lama sangat.... Kalau tak percaya sedap, se…
Baca selanjutnya »
Ikan
CRISPY FISH WITH APRICOT SAUCE
Ini resipi yang dicadangkan oleh Ho Ah Lin @ Kak Lina @ Nor Zailina Nordin pada mat....kalau dah nama tukang masak tu, dia beri idea, kita buat, hasilnya memang memuaskan, sedap dan rangup. Sosnya mat cipta sendiri laah, yelah t…
Baca selanjutnya »
Udang
GULAU UDANG GALAH DAUN TURI
Udang galah lagi, tapi kali ni, masak dengan daun turi.....special for my dad...maklumlah dia dah pi mancing, sampai sakit pinggang sebab dok atas sampan tu, tapi dah minat tak peduli dahhh...resipi mat tak beri sebab sama dgn ma…
Baca selanjutnya »
Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa. Itulah keajaibannya. Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....
Untuk sebarang urusan, hubungi:
adnanibrahim76@gmail.com
