VIENNESE APPLE TORTE

Viennese Apple Torte...resipi unik dari Austria, memang unik dan sedap!!!!

Bahan Kek :-) (Mat buat 1/2 dari resipi dibawah dan guna tin berukuran (8 x 8 x 3) inci)
200 g tepung gandum*
200 g tepung jagung (corn starch)*
1 1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan ayak 2 x)
1 camca teh esen vanilla
300 g mentega
250 g gula halus
100 ml susu segar
4 biji telur gred A
3 biji epal hijau, dikupas kulit, buang tengahnya dan hiris nipis
100 g kismis

Bahan Atas :-)
100 g gula halus
100 g mentega
150 g tepung gandum
60 g serbuk badam
Gula aising untuk hiasan

Cara membuatnya :-)

1. Panaskan oven pada suhu 160C, lenser tin dengan mentega, alas dengan kertas minyak, lenser juga kertas minyak dengan sedikit mentera. Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga putih. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Masukkan esen vanilla. Putar lagi.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis. Gaul rata. Gunakan spatula jika masih ada saki baki tepung.
4. Tuang dalam tin yang telah disiapkan tadi. Susun epal yg dihiris pada permukaan adunan. Buat hingga habis dan taburkan kismis rata.
5. Satukan semua bahan2 utk topping, kecuali gula aising, gaul rata hingga menjadi seakan serbuk roti yg kasar. Tabur atas epal tadi dan bakar kek 30 - 40 minit hingga masak. Keluar dan sejukkan betul2 sebelum dikeluarkanb dari tin. Potong ikut suka dan ayak gula aising sebelum dihidang.