- Utama
- Kolaborasi
- _MyChef
- _Yeo's
- _Jalen
- Masakan
- _Masakan Cina
- _Masakan Eurasian
- _Masakan India
- _Masakan Indonesia
- _Masakan Johor
- _Masakan Kampung
- _Masakan Thai
- _Nyonya Delicacies
- Lauk
- _Ayam
- _Daging
- _Daging Rusa
- _Hati
- _Itik
- _Kambing
- _Telur
- _Makanan Laut
- __Ketam
- __Siput & Kerang
- __Sotong
- __Udang
- Kategori
- _Pembuka Selera
- __Kerabu
- __Pengat & Bubur
- __Rojak
- __Urap
- _Hidangan Utama
- __Nasi
- __Pasta & Mee
- _Roti & Pizza
- _Sayur-sayuran
- _Pencuci Mulut
- __Kek
- __Kudapan
- __Kuih-muih
- __Muffin
- _Acar
- _Biskut
- _Minuman
- _Sambal
- _Serunding
- _Sos
Showing posts from June, 2008Show all
Ikan
IKAN MASIN GORENG ASAM
Yang ni mudah disediakan...makan dengan bubur...Haiyooo!!!!, manyakkk sedappp waa cakap sama luu beb!!!! (tapi itu waa punya tekak ada kata sedap laaa!!!), makan dengan nasi hangat pun sedap...Resipi asal dari "Florence Tan&…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
LEMAK KANGKUNG & KELEDEK
Ishh!!!...Lemak Kangkung & Keledek, lupakan yea kolestrol sekejap..memang seram kan, tapi makan lah isi dia, kuah bagi kat sesapa..ahakss...Resipi mat tak sertakan sebab sama style memasaknya dgn "Lemak Pegaga Keledek&qu…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
SUP TELUR & SAYUR
Cuasa panas, eloklah kalau kita makan jenis2 "sup", macam hari ni mat masak simple dan cepat. Ini sama macam sup kentang yang biasa orang2 M'sia masak. Mat suka sup ni sambil2 tu boleh hirup kuah diaaa....nyamannn s…
Baca selanjutnya »
Pengat Dan Bubur
BUBUR PULUT HITAM
Tengok2 dalam freezer ada stok pulut hitam lagi, projek seterusnya "Bubur Pulut Hitam" . Kalau ada "pressure cooker" kan lagi mudah u, tak sampai 20 minit merebus, pulut hitam dah kembang... Bahan-Bahannya :-)…
Baca selanjutnya »
Masakan Thai
SAYUR CAMPUR SIAM
Resipi mudah dan senang, sedap dimakan bersama nasi hangat atau pun bubur nasi..... Bahan-Bahannya :-) 250 g udang sederhana besar, kupas kulit dan buang uratnya 1/4 bahagian bunga kobis, dipotong kecil 1/4 bahagian kobis, dipoto…
Baca selanjutnya »
Gulai
KARI IKAN GAYA GOA
Resipi dapat dari buku "Sedapnyaaa 2" oleh Chef Wan ....Tertarik dengan bahan2nya yang mudah. Rasa sedap, agak "mild" dan tidak keras sangat, lagi sedap kalau dicicah roti canai atau roti paun...Resipi mat cop…
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
KUIH SAGO LAPIS
Resipi asal dari "Florence Tan" , chef nyonya yang femes tu, kuih ni sedap, tak manis, lemak2 dan harum dengan bau pandan dan ros.....Jom cuba!!!! Bahan-Bahannya :-) 250 g biji sago, rendam 1 jam dan toskan 140 g gula h…
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
BANGKIT PANDAN
Petang tadi, mat ada projek bangkit dengan anak2 buah...Kesian pulak sebab bangkit yang buat dulu tu tak cukup u...Paling kesian yg kecik sekali... Bila dah budak2 ikut sama buat, dah pastilah dapur kecah2, siap gaduh2 lagi tu de…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
LEMAK PEGAGA KELEDEK
Selain dibuat urap, pegaga pun sedap dimasak lemak dengan keledek, lepas tu makan dengan nasi hangat, nak ngam lagi ada sambal belacan, ikan masin atau ikan goreng...Hmmm bergetar uu, jiwa kalau makan!!!!.... Bahan-Bahannya :-) P…
Baca selanjutnya »
Sambal
SAMBAL IKAN NENAS
Ini resipi sendiri selepas menggabungkan beberapa bahan yang ada. Senang dan mudah..... Bahan-Bahannya :-) 4 - 5 ekor ikan kembong 1 tin kecil nenas berkaleng, asingkan jusnya 1 biji bawang besar, dihiris bulat 1 genggam daun sel…
Baca selanjutnya »
Kek
STRAWBERRY BANANA CAKE
Bukan saja mudah untuk dibuat, lembut, lembap dan sedap. Mat kerap buat resipi kek ni jika ada pisang masak. Strawberry boleh diabaikan atau diganti dengan cincangan walnut, tapi kalau dah letak kekacang, tukarlah nama dia ok....…
Baca selanjutnya »
Masakan Thai
TOM YAM MEE
Ini resipi datang dari dapur "suhana" juga.....untuk bonda mat berbuka puasa tadi....resipi tomyam biasa cuma dimakan bersama mee kuning.....sedapp dan mudah, terima kasih yeaa Suhana!!! Untuk resipi dan maklumat lanju…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
JAPANESE BEANCURD
Resipi asal dari "Suhana" tapi mat cilok dari dapur "kak jun" ...sedap dan senang, makan dengan nasi hangat lagi sedap....Mat ada tambah sedikit sayur untuk memeriahkan lagi hidang tersebut. Bahan-Bahannya …
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
BUN KARI
Bun kari....resipi doh masih guna "basic sweet dough" dari mama fami yang anggun itteww!!! Mat buat dapat 16 biji bun yang agak besar, kalau rajin boleh buat kecik2 yeaa....Bun ni laris u, sedara mara mat makan tadi, d…
Baca selanjutnya »
Tag
TAG DARI DAFFODIL....
~: DAFFODIL :~ Tadi mat dapat TAG dari "Daffodil"......Jom tengokk!!!! 7 tentang diri ku :-) Manusia biasa tiada kelebihan dan tidak menyesal apa yang telah ditakdirkan. Minat banyak benda tapi lama2 jadi tak minat seb…
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
BANGKIT KELADI
Salam untuk semua, hari ni mat sengaja buat "kuih bangkit", tapi bangkit bukan sebarang bangkit u, kita modifey letak perisa keladi....Tak kurang hebat, sedap dan semua sedia maklum keladi kan memang ngam digabungkan de…
Baca selanjutnya »
Muffin
CHOC-CHEESE MUFFIN
Muffin yang mudah cepat dan senang, tapi hasil dia...hmm hingga menjilat jari uu!!! Tak payah guna mixer atau peralatan canggih (tapi oven mesti ada laaa!!!)....semua guna peralatan ringkas yang ada kat dapur....Resipi asal dari …
Baca selanjutnya »
Nasi
LONTONG
Jemput makan "Lontong" semua!!!, ini makanan2 biasa lah yang tekak2 orang Malaysia dan Singapura makan. Jadi mat tak payah lah letak resipi dan rasa mat dan banyak kali juga buat lontong dan letak dalam blog nie....cuma…
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
ROTI AGAIN!!!!
Ini lah penangan "roti mama fami" permintaan nya ganasss u, anak buah mat pun suka, jadi mat pun buat lahh, tapi roti yang atas tu untk pakcik2 dia orang..... Dan yang ini baru budak2 punya (tapi pakcik dia balun sama..…
Baca selanjutnya »
Pasta Dan Mee
LAKSA SARAWAK
Jeng..jeng..jeng, tiba2kan dengan rajinnya ter"magic"...muncul "Laksa Sarawak" ...ahakss, ini kes teruja tengok laksa kat rumah "kak cik" nun jauh di Dubai....Pes laksa pulak pemberian "Dayang&…
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
DALCA & ROTI CANAI
Petang ni cuaca mendung, hujan pulak tu, memandang kan ada stok roti canai "segera", tinggal buat dalca saja lah, untuk santapan bonda mat berbuka puasa......Gambar agak kurang memuaskan laaa, sebab cuaca agak mendung..…
Baca selanjutnya »
Roti Dan Pizza
ROTI MAMA FAMI
Kertas yang salin resipi roti "Mama Fami" ni dah naik lebam, kena kunyit lain, terpercik cili kisar lain, tapi tak buat2 jugak, walhal tak delah payah mana, bagi mat buat roti menjadi mudah dengan ada nya Bread Maker, …
Baca selanjutnya »
Muffin
CHOC-CHIP ALMOND MUFFIN
Salam sejahtera untuk semua....Hari ni untuk minum petang, kita buat "choc-chip almond muffin" kelas kan nama dia, lembut, lemak, manis (pada mat manissss sgt), harum dan rangup2 badam masih terasa2 dalam mulut..... Res…
Baca selanjutnya »
Pencuci Mulut
APPLE BREAD PUDDING
Apple bread pudding yang sedap, harum, manis2 manja dan paling penting mudah dibuat, kombinasi telur, vanilla, susu, mentega dan serbuk kulit kayu manis memang kena..... Dan pergaulan rasa itu seakan2 memberi satu impak dalam te…
Baca selanjutnya »
Pasta Dan Mee
MEE UDANG TOMATO
Kadang2kan kepala naik pening, mata sampai juling nak memikirkan masakan yang mudah tapi sedap...yelah sedap pada tekak kita tak semestinya sedap pada tekak orang lain, kesimpulannya disini, dalam dunia tak de seorang pun tukang …
Baca selanjutnya »
Gulai
KARI IKAN PARANG
Kari yang mudah dan cepat, dah lah tu tak pedas, sesuai untuk budak, tapi kena lah tukar jenis ikan yang tidak banyak tulang kalau nak disajikan pada budak2. Ikan parang ni khas untuk orang2 "besar" je, kari ni tak peda…
Baca selanjutnya »
Gulai
FUCUK MASAK LEMAK
Bila ada sambal belacan kan....jeng...jeng...jeng, terus muncul masak lemak fucuk....Ngam kan?...Wokey resipi tak bagi sebab lauk "rewind", tapi kalau nak juga, boleh lah rujuk disini....
Baca selanjutnya »
Sambal
SAMBAL KUININ (KUINI)
Sambal buah kuinin (atau buah "kuini"?) yang begitu "power" sangat. Pedas, manis, harum, lemak, masin dan keenakan gabungan bahan2 tadi bila dimakan bersama nasi hangat.....hmmmm hanya sendiri je lah yang tau …
Baca selanjutnya »
Sayur - Sayuran
BENING BETIK
Ini lauk memang kampung mari...mat memang suka lauk macam ni, bukan saja sihat dan mudah, tapi sedap (untuk yang biasa makan lahh!!!).... Bahan-Bahannya :-) 1 biji betik sederhana besar yang mengkal (sedikit merah tapi masih kera…
Baca selanjutnya »
Pasta Dan Mee
LAKSA MEE HOON
Ini macam laksa biasa cuma mee laksa ditukar dengan mee hoon (kes kehabisan stok mee laksa!!), mudah dan senang disediakan walau pun bahan2 dia nampak "mewah".... Bahan Utama :-) Mee hoon, direndam, celur hingga lembut …
Baca selanjutnya »
Muffin
BERRY CHEESE MUFFIN
Muffin yang sedap, lembut dan rasa yang begitu menawan. Resipi asal dari "Biduri" , tapi mat ubahsuai sedikit berdasarkan apa2 bahan yang ada dalam stok.... Bahan-Bahannya :-) 150 g cream cheese 150 g unsalted butter (b…
Baca selanjutnya »
Tandamata.
BUAH TANGAN DARI "DAYANG".....
Kek Lapis yang sedap, harum dan lazat pemberian "Dayang". ..Terima kasih juga pada Sweet Lily kerana sudi mengeposkan jauh dari "Pasir Gudang"....(Pada hal, aku dok Johor juga..hehehe).... Dan....jeng jeng je…
Baca selanjutnya »
Tag
TAG DARI "ROZZAN"....
"TAG" ni sebenarnya mat dah buat dulu, tapi tak pelah, tak dosa kan kalau kita buat lagi sekali, terima kasih pada Rozzan kerana sudi "TAG" mat yeaa.....dan terima kasih juga kerana berkongsi ilmu2 memasak....…
Baca selanjutnya »
Kuih - Muih
KUIH LAPIS PELANGI
Ini kuih lapis resipi rozzan yang mat saja letak warna2 pelangi...saja nak test kaler, anak2 buah pun suka sebab bewarna-warni dan nampak meriah bangett!!! Jadi mat tak letak lah resipi sebab sama (boleh rujuk disini.... ), cuma …
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
NASI LEMAK NYONYA
Nasi Lemak Nyonya, tak lari jauh dari nasi2 lemak biasa, cuma ada sedikitttt sahaja perbezaan dalam teknik memasak, kalau nak kukus pun boleh, tapi mat tak punya banyak waktu masa memasak ni, jadi kita masak macam biasa saja laaa…
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
INCHE KABIN (AYAM GORENG KARI)
Inche Kabin atau "Ayam Goreng Kari", resipi khas nyonya peranakan Pulau Pinang , berbeza dengan Nyonya Melaka, nyonya peranakan Pulau Pinang lebih terpengaruh dengan gaya masakan Siam, Burma dan negera2 sebelah utara se…
Baca selanjutnya »
Nyonya Delicacies
SAMBAL TUMIS NYONYA
Salam untuk semua, ini resipi sambal tumis nyonya yang agak berbeza sedikit penggunaan bahan2 dalamnya, rasa yang unik dan harum, sesuai sangat dimakan bersama nasi lemak nyonya (resipi di atas....). Bahan-Bahannya :-) 500 g udan…
Baca selanjutnya »
Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa. Itulah keajaibannya. Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....
Untuk sebarang urusan, hubungi:
adnanibrahim76@gmail.com
