JAPANESE BEANCURD

Resipi asal dari "Suhana" tapi mat cilok dari dapur "kak jun"...sedap dan senang, makan dengan nasi hangat lagi sedap....Mat ada tambah sedikit sayur untuk memeriahkan lagi hidang tersebut.

Bahan-Bahannya :-)
2 tiub tofu jepun, potong bulat dan goreng hingga kuning keemasan
1 biji bawang besar, potong baji
2 ulas bawang putih, cincang halus
8 - 10 kuntum cendawam butang, hiris kasar
1 biji capsicum merah, didadu
15 tangkai "snow peas", buang hujung dan pangkal
2 pokok daun bawang, hiris kasar

Bahan Sos :-)
4 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
1/2 camca besar minyak bijan
1 camca besar sos lada hitam
1 camca teh lada sulah
1 camca teh gula
1/2 cawan air
Sedikit bancuhan tepung jagung

Cara membuatnya :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cendawan, capsicum dan snow peas. Kacau rata.
2. Masukkan bahan sos dan gaul hingga rata. Pekatkan kuah dengan bancuhan tepung jagung. Kepekatan bergantung pada kehendal masing2.
3. Susun tofu jepun yang telah digoreng tadi atas "hot plate" atau pinggan, tuang kuah bersama sayur2ran tadi atas tofu, ratakan. Tabur hirisan daun bawang dan hidangkan panas...