SAMBAL TUMIS NYONYA

Sambal Tumis Nyonya

Salam untuk semua, ini resipi sambal tumis nyonya yang agak berbeza sedikit penggunaan bahan2 dalamnya, rasa yang unik dan harum, sesuai sangat dimakan bersama nasi lemak nyonya (resipi di atas....).

Bahan-Bahannya :-)
500 g udang sederhana besar, kupas, cuci dan toskan
1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
2 cawan cili kisar

Bahan Tumbuk Halus :-)
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras
2 batang serai, dihiris halus
1/2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
1 inci belacan, dibakar

Cara membuatnya :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 tumbuk halus hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, garam dan gula (lebih sedikit), kacau rata dan masak hingga mendidih.
  2. Bila sambal menjadi pekat sedikit, masukkan udang tadi, gaul rata dan masak hingga udang masak dan sambal pekat sedikit. Sesuaikan rasa dan jika kurang masin, tambah garam. Angkat dan hidangkan bersama nasi lemak nyonya....

Post a Comment

1 Comments

Peringatan

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.