P1250326
Hai semua, ok sebab esok tahun baru cina kan, mat ada buat tat nenas tapi sikit saja, sebab menghabiskan baki jem nenas. Tat nenas ala peranakan ni mungkin tak jauh beza dari yang biasa, mat guna minyak sapi, kalau mana yang tak gemar tu boleh guna margarine atau mentega. Kalau anda lihat tat nenas orang2 peranakan saiz inti dia besar2, tertonggok siaa, bak kata "Amy" nyonya Melaka yang menetap diJakarta (kawen dengan orang melayu), makan dua keping dah kenyang, kata Amy, orang2 peranakan panggil kuet tat ni kueh teh (slang dia orang memang macam tu).. Ada lagi satu resipi biskut dalam N3 seterusnya malam nanti. Seperti biasa, kali ni mat promosikan satu lagi blog yang menarik, nama pun klasaik....blog siapa lah tu agaknya kan...Tapi sebelum tu...nak pantun sat...

CANTIK DALAMAN JUGA LUARAN,
CUKUP DIDIDIK DAN PENUH BUDAYA.
TAT NENAS KUEH KEGEMARAN,
KAUM PERANAKAN BABA DAN NYONYA..

Tuu dia, sahh anda tau dah, dah semestinya blog Melur Jelita. Kalau masuk blog dia rasa macam segar jee, macam terbau2 haruman bunga melur...seriuss..tak caya klik sini.... hmm harumm kann...

Jom kita mengetat pulak...hehe. resipi guaa agak2 siaa, lu pandai2 lah eks..

BAHAN PASTRY :-)
1 cawan tepung gandum
1 camca teh gula aising
1 biji telur
1/4 camca teh garam
Minyak sapi atau mentega secukupnya (anggaran dalam 3 camca besar)
Sedikit pewarna makanan kuning (tak letak)
Kuning telur utk disapu ( gua tak sapu punn)
Jem nenas secukupnya (yang ni mat guna resipi kat sini...atau beli jee yg dah siap)

Cara membuatnya :-)
  1. UNTUK PASTRY :- Satukan tepung gandum, gula aising dan garam, gaul rata. Pukul telur bersama beberapa titik pewarna maknanan kuning, dengan garfu kemudian masukkan tepung tadi, gaul dengan hujung jari hingga menjadi teksture seakan2 serbuk roti. Tambah mentega atau minyak sapi sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi doh yang boleh dicanai. Rehatkan 10 minit.
  2. UNTUK TAT NENAS :- Gentel jem tadi sebesar ibu jari (selalunya tat nenas nyonya memang besar intinya), buat hingga siap. Canai dph setebal 0.5 cm, terap dengan acuan tat. Kemudian, letak sebiji inti atasnya, tekan sedikit. Buat hingga siap.
  3. Canai lebihan doh nipis, potong jaluran kecik dan buat bentuk "X" atas tat nenas tadi, buat hingga siap, sapu sedikit kuning telur. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selamat 20 - 25 minit atau kuning keemasa. Sejukkan atas jaringan sepenuhnyaa..