rsz_dsc_3907
Lepas masak sup ayam tadi, nak test asam pedas sardine pulak. Sahh ada yang kata, si mat tu masak kus smangat. Haha jangan tatau ada orang makan ayam, ada yang tak makan dan ada yang suka sup ada yang tak. Nasib baik aku tak masak sup buaya ke, tak pun sup rimau (erkk marah Kak Ummi Kuantan, ewahh Kak Ummi, kan main dengan tart telur dia...takpe aiman tak kesahh!!), dulu masa mat tanya sardine nak masak apa eks sedap di wall FB, ramai yang komen dan bagi macam2 idea, tomyam sardine dah pun mat buat kat sini, kari dah selalu, ok kali ni kita test asam pedas pulak. Lain kali nak try masak lemak cili padi sardine tempoyak dengan belimbing. Untuk asam pedas ni mat lebihkan halia. Serai, bunga kantan dan daun kesom juga mat tambah. Anda pun sedia maklumlah, sardine dalam tin ni ada kala kuat baunya. Ok, kita semak resipi mudah ni....Jommm..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 tin sardine saiz besar (mat guna jenama "Pertima", ada 4 ekor ikan)
1 gengga daun kesom
1 kuntum bunga kantan, belah dua
1 batang serai, dititik
1/2 inci lengkuas, dititik
1 senduk nasi penuh cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
1 biji tomato, belah 4
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia tua
1/2 inci kunyit hidup
Secubit belacan
1/2 camca teh lada hitam

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan serai dan lengkuas, tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing. Tuang air secukupnya (anggaran 2 cawan), biar mendidih dan masukkan jus asam jawa.
  2. Tambah daun kesom dan ikan sardine dan 2 camca besar sos ikan sardine tadi. Masak dengan api sederhana, masukkan tomato. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi atau roti....Selamat mencuba!!