FRESH BLUBERRY CUPCAKE

rsz_dsc_6453
Waaaa, harum nya bau cupcake bluberi segar...erkk cupcake dengan muffin tak sama ke eks?.. Muskhil gak ni. Mat pun dulu2 agak keliru juga perbezaan antara muffin dan cupcake. Adunan kek bila kita bakar dalam muffin cup, terus bagi nama muffin. Apa yang mat faham mengenai muffin, ianya agak ringkas dan teksture muffin sedikit berongga dan kasar dari cupcake. Selalunya kaedah muffin ialah dengan mencampurkan bahan basah ke dalam bahan kering dan dikacau pantas. Kalau cupcake sama seperti kek biasa, method dia ada tu perlu krimkan mentega dan sebagainya. Apa2 sekali pun, muffin atau cupcake, jika anda buat perlulah menepati citarasa selera anda dan keluarga (atau kastemer anda). Segah mana pun satu2 resipi tu, walaupun resipi dari chef terhebat dunia, jika tidak menepati selera keluarga, ia tak bermakna, bukan nak mengecilkan2 mereka tapi kita buat untuk di makan, apa guna bermodalkan bahan2 mahal, tapi hasilnya tidak memuaskan...

rsz_dsc_6425
Kalau anda perhatikan nanti, resipi cupcake ini agak menarik, ianya adunan asas dan anda boleh pelbagaikannya, nak tambah apa2 perisa, atau cuma beri perisa vanilla sahaja pun sudah memadai. Resipi asal dari geng masak2 Yani yang mat kenal sejak bergiat aktif dalam MyResipi 5 tahun lepas, masa tu belum ada blog lagi. Dan asalnya ialah strawberry muffin, di sini, tapi mat oter jadi resipi yang ni, alah bukan oter apa pun, cuma omit strawberry emulco dan ganti dengan bluberry segar. Bercakap pasal blueberri segar ni, mat guna dalam 100 gram, anda boleh beli dipasaraya2 besar, Tesco ada juga tapi kadang2, kalau di Jaya Jusco, insya Allah selalu ada, harga mungkin agak mahal sedikit, sekitar RM 12 - RM 14 untuk 1 paket seberat 125 gram (kurag lebih), tapi ini bergantung pada negara pengeluar. Ok kita semak resipi mudah dan sedap ni....
BAHAN-BAHANNYA :-)
180 gram mentega
140 gram gula halus
2 biji telur grad A
100 ml susu segar
220 gram tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*digaul rata dan ayak)
100 gram buah blueberi segar
1 camca teh esen vanilla
CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Buah blueberri dicuci dan toskan. Lap dengan papertowel hingga kering. Ketepikan.
  2. Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla, putar rata. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung serselang seli dengan susu segar hingga habis. Putar sebati.
  3. Sudukan 3/4 penuh dalam muffin cup tadi, bakar 25 minit atau hingga masak, hingga permukaan cupcake keperangan. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.. Selamat mencuba!!..

Post a Comment

19 Comments

  1. belum pernah cuba resep yg butter di putar dgn gula.ala2 butter cake kan che mat....
    slalu guna yg main gaul2 aje.kadang tu tlebih gaul.muffin jadi terbantut...:)
    nak try resep che mat pulak lah...
    arigatou sudah share resepi ni...

    ReplyDelete
  2. wooooooo aku dh rembat 6 ketul yek..mintak halal masuk pintu belakang td...

    sedapnyaaa...dh lama x makan kek air tangan ko kan..huhuhu

    ReplyDelete
  3. sis lin....hahahhaha....6 ketul tu..

    lepas nie nak cuba la wat....thanks yer..puas menunggu nie

    ReplyDelete
  4. salam tumpang tanya..bila pula blueberry itu dimasukkan? ke mata saya tak nampak..heheh

    ReplyDelete
  5. As'salam Mat

    k.ct pun lama dah tak buat CC ni Mat, mangkuk muffin pun lama dah habis tak terbeli. Tengok mat buat cupcake blueberry ni kecur pulak lah. nak beli blueberry segar tu ada kang k.ct buat kek kang..hahaha

    ReplyDelete
  6. alamak...tgk pun blh tau gebu..sedappp

    ReplyDelete
  7. Ape?!!! Lin dah rembat?!!!

    Aii nak rembat ikut tingkap lak lahhh erkkk!

    Oh! Cupcake

    ReplyDelete
  8. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  9. cik mat, nk tanya skit la... selalu kalo bakar cup kek atau muffin, guna api cemana eh..bwh je ke atau atas bwh?

    ReplyDelete
  10. i'm cida : saya selalu guna api bawah sebab api atas selalu buat kek saya hangus
    cik mat : Sedapnyaaaaaaaaa....mau cuba resipi ni

    ReplyDelete
  11. putri: sy pun selalu guna api bwh je..tp kekadang atasnya x berapa garing mcm cik mat punya ni...nampaknya nice je kan atasnya tu...

    ReplyDelete
  12. cmne bluberry die terkua2 tu..haha

    ReplyDelete
  13. wah mat, english tea break set..


    beli kat Harrods le tu.. :P hik2

    ReplyDelete
  14. sedapnya tgk CC ni....nampak gebus jer..sini blueberry fresh murah bolehlah cuba nanti:)

    ReplyDelete
  15. Alhamdulillah....baru bikin cupcake ini....sedapp sekali....lembut dan buahhati suka sekali....jazakumullahu khairon CMG.

    ReplyDelete
  16. nak tnye..ni kan resepi basic..let say nk buat yg coklat or perisa lain..mcm mne nk adjust..kalau pakai serbuk koko..brape nk kena masuk?

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.