IKAN PARI SAMBAL BELACAN.

Salam petang semua, nak share satu resipi mudah dan sedap dimakan bersama nasi panas, lagi lah kalau tekak tak berapa nak sedap. Mat guna ikan pari masin, yang direndam terlebih dahulu. Selok2nya 3-4 jam dan kemudian cuci dan goreng embal2. Dimasak bersama sambal. Letak 1 helai daun limau purut bagi mendapat aroma yang wangi dan diakhiri dengan perahan jus limau kasturi...hmm..sedap. Waaa...tadi kan mat masuk blog sorang blogger muda ni, ada kesah menarik..nak tau kesah apa...try klik sini tengok...budak2 muda nikan, ada jee lawak dia orang. Lepas dah terlanjur tu kan, terus ke sini pulak..vote DTS-MAT GEBU..okehh...

BAHAN-BAHANNYA :-)
Ikan masin pari secukupnya, kerat kecik dan rendam 3-4 jam
6 biji cili merah*
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 inci belacan*(*kisar halus)
1 helai daun limau purut
3 biji limau kasturi, ambil jusnya
Sedikit garam dan gula

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan masin tadi ditoskan, lap kering dengan paper towel dan goreng embal2, yaitu tidak terlalu garing. Angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak. Masukkan, daun limau purut, gula dan sedikit garam. Kemudian masukkan ikan pari tadi, gau rata dan masuk jus limau kasturi. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan...