AGAR-AGAR LUMUT....

Salam semua, panas betul cuaca, rasa macam nak penggsann. Petang tadi masa kemas2 peti sejuk, nampak ada baki pati santan dalam kotak tak banyak dalam 100 ml macam tu, jadi mat pun saja lah buat agar2 lumut atau agar gula santan. Buat dia kan mudah, tapi kalau silap, ia tak jadi macam 2 lapisan. Macam mat pernah buat agar2 seri kaya kat sini.. Hari ni mat buat kira jadi lah walaupun lapisan jernih dia tak tebal sangat, tapi tetap comey kan. Mat guna telur dan mat letak esen vanilla. Sekarang ni kan mat guna "butter vanilla", rasa dia lebih sedap dan memang boleh cover rasa ke telur an dalam kek atau pudding, buat buat 1/2 dari resipi kat bawah ni. Ady budika pun ada buat agar2 juga, not bad, klik sini kalau anda nak lihat...Ok semua dah settle kan, jadi boleh lah Vote DTS pulak....kannnnn...kat sini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
45 g agar2 tali, kerat dan rendam dengan 1.5 liter air selama 15 minit
100 g gula Melaka, potong kecil
3/4 cawan gula pasir
2 helai daun pandan, disimpul
1/4 pewarna coklat (jika suka)
500 ml pati santan*
1 biji telur*
1 camca teh esen vanilla*
Secubit garam*(*disatukan dan pukul rata dengan whisk)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Jerang agar2 bersama daun pandan, gula melaka dan gula pasir hingga agar2 larut. Tapis bancuhan ke dalam periuk lain. Biar mendidih.
2. Masukkan bancuhan santan tadi dan masak hingga mendidih dan kelihatan seakan berbiji2. Matikan api dan tuang dalam bekas yang sesuai. Biarkan sejuk dan betul2 keras sebelum dipotong. Lagi sedap kalau dihidangkan sejuk.....