FUCUK MASAK LEMAK PUTIH

Salam semua, dah makan tengah hari?..Hari ni mat masak lemak fucuk atau tauhu kering. Masak lemak putih ni mat letak soo hoon saja sebagai bahan tambahan, sebab bonda suka makan gaya macam tu. Sebagai pelengkap ada sambal belacan, dan lauk2 lain tapi semua yang mudah2 jee. Ni kira masakkan kampung lah kan, kalau campur dengan sayur2 dah jadi lodeh kan. Perencah mat guna udang kering atau hey bee kata orang2 peranakan. Oh yeaa terlanjur dah tulis N3 ni, mat nak war-warkan teman blog mat ada membuat satu contest, kalau anda ingin tau, boleh lah klik di sini....kita bagi sokongan moral pada blogger2 baru pulak..

BAHAN-BAHANNYA :-)
Fucuk atau tauhu kering secukupnya, potong kecil dan rendam hingga lembut
1/2 cekak soo hoon, kerat kecil, rendam hingga lembut
1 camca besar udang kering, rendam, tos dan tumbuk kasar
1 biji bawang besar, hiris halus
4 ulas bawang putih, dititik
1 liter santan cair
300 ml pati santan
Garam dan gula secukup rasa
Air jika perlu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Toskan fucuk, dan masukkan ke dalam periuk bersama2 hirisan bawang besar, bawang putih, udang kering dan santan cair, kacau dan didihkan.
2. Masukkan soo hoon dan santan pekat, kacau rata. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak hingga fucuk lembut, rasa dan jika ok boleh matikan api....selamat mencuba.