P1270654
Salam Rabu semua, jumpa lagi dengan mat gebu..Blogger masak2 yang paling kerap update entry dengan resipi ulang tayang...haha, kesah ke?...Mat tak kesah, janji blog aku bernyawa. Mat goreng mi hoon pagi tadi, sebab ada tetamu dirumah. Kadang2 itulah perlunya kita simpan stok bahan2 mentah dirumah, kalau ada tetamu mengejut, sekurang2nya ada lah benda nak masak. Tapi tengok juga kalau rumah anda setahun sekali tetamu datang, hmm tak yah lah, hangkut je makan luar sudahh. Mat goreng ikut apa bahan2 yang ada, taugeh takde, aku ganti kobis, rencah pulak mat guna telur, sedikit daging dan fishcake je, tapi bahan2 kisar dia ada letak udang kering..Hmm ok juga kan. Orang Johor, kalau goreng mi hoon mereka akan letak udang kering dalam bahan2 kisar halus, ada tu letak ikan bilis dan udang kering juga...bagi enhance dia nya rasa. Eh nampak pulak pulp limau katsuri dalam teh tu kan...hmmm..

P1270655
Nampak togel sangat tak?...Hmm ok lah kan, biasa2 jee, tak delah togel sangat, cuma bawang goreng je tak de..habis, ni dalam proses nak membuat bawang goreng..punya lah tak berapa rajin, pakkal je mat nak masak sup ayam pencen kejap lagi, insya allahh. Tau tak, pagi ni kan tiba2 pungguQ mat sakit lah, hadoi, duduk pun tak selesa ni, kalau berdiri ok, time nak mencangkung dia sakit...huhu, tak pelah nanti dia ok lah kan.. Jom lah semak resipi ni, senang dan mudah membuatnya......Layannn..

BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram mi hoon (yang belum direndam)
1 camca besar cili kisar
1 1/2 camca besar cili sos
1 camca besar sos tiram
Kicap cair secukupanya
2 biji telur, dibuat telur hancur
1 keping fish cake, hiris halus
1/2 cawan hirisan daging batang pinang
1/4 biji kobis bulat, hiris halus, cuci dan toskan
Hirisan cili hijau/merah sebagai hiasan
Hirisan daun sup, sebagai hiasan
Bawang goreng, sebagai hiasan

BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 1/2 camca besar udang kering, rendam dan toskan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Mi hoon direndam atau rebus hingga lembut, toskan. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, tambah cili kisar, sos cili dan sos tiram. Tumis hingga terbit minyak.
  2. Masukkan daging, dan goreng hingga daging empuk, tambah telur hancur dan fishcake, tuang sedikit air, anggaran 1/3 cawan. Bila pekat, masukkan mi hoon, gaul rata.
  3. Masukkan kobis dan gaul lagi. Tambah kicap cair secukup rasa. Masak sekejap lagi, rasa dan boleh matikan api. Hidangkan dengan menabur hirisan cili hijau/merah, daun sup dan bawang goreng..