JANGAN MENYESAL KALAU TENGOK!!....KATA DAHH!!..

P1250229
Haha, tu lah nyesal tak?...alah takkan lah nyesal kan masuk DTS, biasa2 jee, lauk pun ala2 hujung bulan, biasalah orang kampung, masak ikut apa yang ada. Dah lah tu ulang tayang tak berapa juta kali kat sini. Mat cuma nak bersikap telus dalam memasukkan N3 di DTS, apa yang ku masak, tak kira lah waima ikan masin sekali pun, kalau mat rasa ok, akan ku letak di sini, tak kesah orang nak kata ulang tayang kaa. Pucuk manis masak lemak tu atas permintaan tuan yang terutama, jadi mat masak je, tapi sedap tuu, sebab ada keledek...i likeee... Lepas tu sepesel untuk mat gebu siaaa...biasalah ai nya taste bud of coz masak singgang serani ikan kembong (ada gak yang panggil ikan termenung)....

P1250227
Ini semua resipi2 mudah nak buat dan insya allah akan memancing selera anda ketika cuaca2 macam sekarang ni, hujan2..dingin dan sejuk waaaaa....sedapnyaa tidurr..hahaha. Rasanya N3 kali ni pendek jee cerita-ceriti dia sebab idea beku lahh..huhu...Ok kita semak resipi yea, tapi mat memang kata ini resipi mudah, ulang tayang dan cepat dimasak....

MASAK LEMAK PUCUK MANIS :-)
1 cekak pucuk manis
1 biji keledek saiz sederhana (mat guna keledek kaler oren)
250 ml pati santan
800 ml santan cair
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, toskan
4 biji bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Pucuk manis diasingkan dari tangkainya, cuci dan toskan, keledek dikupas, potong baji dan rendam, udang kering ditumbuk kasar. Ketepikan.
  2. Dalam periuk, satukan bawang hiris, bawang putih, udang kering keledek dan santan cair, Kacau dan didihkan, jika kurang kuah tambah air secukupnya. Masukkan daun pucuk manis, ramas sedikit daun tadi sebelum dimasukkan dalam kuah. Kacau rata dan biar daun lembut.
  3. Tuang pati santan dan tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Kacau peralahan dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, sambal belacan dan ikan masin/ikan goreng...

SINGGANG SERANI BERCENDAWAN....

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 ekor ikan kembong, disiang, cuci bersih dan toskan
6 kuntum cendawan shitake segar (boleh guna cendawan butang)
1 batang leek (contoh disini..)
1 batang serai, dititik
4 keping asam gelugor
Air secukupnya
1 kiub ikan bilis "MAGGI"
Garam secukup rasa dan secubit gula
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
10 biji cili padi siam kaler merah*
1/2 camca teh lada hitam biji*
2 keping hirisan lengkuas*
1/2 inci hirisan halia*
1/2 inci kunyit hidup*(*ditumbuk lumat)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk dan serai hingga harum, tuang air secukupnya, masukkan asam gelugor dan kiub ikan bilis, biar mendidih.
  2. Masukkan cendawan dan leek, biar masak sekejap. Masukkan ikan dan perasakan dengan garam dan secubit gula. Kalau nak letak serbuk perasa pun ok. Biar mendidih perlahan, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera...

Post a Comment

9 Comments

  1. salam CMG..wah..wah..dap nyer masak lemak itew...nk ckit.. ehehe

    ReplyDelete
  2. aduh.. mmg menyesal.
    lemak pucukmanis tu.. lwn ngn sambal tumis ikan bilis.. terangkat!

    ReplyDelete
  3. my mum slalu msak 2 lauk kat atas nie.. huhuhu..trase plak nak mkn.. huhuhu...

    ReplyDelete
  4. sukanyaaaa masak lemak buh keledek..sedap..sedap

    ReplyDelete
  5. salam cmg

    fuhhhhhh.... sdapnyaaaaaa.. terseliuh plak tngok lemak pucuk manis tu.. kalau ada sambal belacan lagi power!!

    ReplyDelete
  6. menyesal bukan apa sbb terliur masak pucuk manis tu..mana nak cari tu huhu

    ReplyDelete
  7. Salam.. Aduh lamanya tak makan sayur pucuk manis campur keledek.. Teringat masakan bonda di kampung... :)

    ReplyDelete
  8. nyesal tgk sebab terleleh air liur den tgk masak lemak pucuk manis tu mat...huii mkn dengan sambal ikan tu lg power tu...nak blk kg ari nie..nak suruh ibu den masak lauk pucuk manis nie la..sodap2...nape panggil serani mat?Suami saya keturunan serani Penang..sama ke dgn mat?

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.