Rojak Petis
Rasanya dah seminggu plan nak buat rojak petis, saja gatal2 nak buat, beli bukan tak boleh, tapi kan kalau buat sendiri ni bess tau. Bahan2nya pun mudah.. pendek kata senang dapat lah. Bab nak buat sos rojak tu pun tak susah sangat. Mat pernah letak dulu cara nak membuatnya. Ok kali ni kita cuma versi lain pulak tapi rasa dia tetap mentenn sedap kooo, tak yah makan nasi, makan ni aje dah kenyang....ishh ni kejap lagi nak pi mengulang lagi nihh..sedapp..hehehe, sendiri lah puji sapa lagi nak puji..tul tak?

Rojak Petis
Bila buat rojak ni kan teringat ada sorang makcik dulu, jual rojak petis di pasar malam kampung kami, tapi dia dah tak berniaga lagi. Rojak dia kan, hmm i tell u, kalau makan teringat2. Ok mat letak resipi membuat kuah dia je yea..pasal kuantiti bahan2 rojak tu pandai2 lah agak, kalau penduduk rumah ramai dan mereka suka makan, buat lebih, kalau ada 2 -3 puntung je, buat leer sikit...Sebabnya bila bahan2 rojak ni kita dah satukan, ianya akan jadi banyak!!!...

BAHAN SOS PETIS :-)
1 botol kecil petis
1 ketul gula melaka
1 1/2 cawan air
1/2 cawan gula pasir
1/4 cawan kicap pekat

BAHAN TAMBAHAN :-)
Kacang tanah tumbuk
Jus asam jawa
Kicap cair
Gula
Cili padi, dikisar halus

BAHAN ROJAK :-)
Kangkung, siang, cuci dan celur, toskan
Taugeh, buang ekor, cuci dan celur, toskan
Tauhu, digoreng dan hiris
Timun, cuci dan hiris
Nenas, kupas, dan hiris
Sengkuang, kupas, cuci dan hiris

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK SOS PETIS :- Satukan semua bahan sos petis, kacau rata dan masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh hingga sos petis memekat, kacau sekali sekala. Matikan api dan biar sejuk.
  2. UNTUK KUAH ROJAK :- Ambil 4 - 5 camca besar sos petis dan satukan dengan kacang tanah, cili padi (agak2 yea..kalau nak pedas atau tidak), gula dan sedikit jus asam jawa. Kacau rata dan rasa, jika kurang masin, tambah kicap cair. Pendek kata pandai2 lah sesuaikan rasa.
  3. UNTUK ROJAK PETIS :- Satukan bahan rojak (yang ni pun pandai2 juga lah agak, supaya sepadan dengan banyak mana kuah rojak yang anda buat tadi) dan gaul rata. Alih ke dalam pinggan sesuai dan jika suka tabur sedikit lagi kacang tumbuk sebelum dihidangkan.....