BEN ASHAARI

Sunday, October 21, 2012

FLORENCE TAN'S BEST NYONYA RECIPES..

rsz_florence_tan
Assalammualaikum. Entri kali ni nak bercerita sikit pasal sorang Chef Nyonya yang begitu komitted memelihara budaya bangsa peranakan baba nyonya, terutama masakan. Sebut Florence Tan, pasti semua orang kenal. Pada mat sebelum muncul chef2 selebriti era kini, Florence Tan terlebih dahulu muncul dalam dunia masakan. Semalam mat menerima kehadiran En. Azam dari My Chef atas urusan peribadi. Dan dalam masa yang sama En Azam sampaikan senaskah buku terbaru dari Florence Tan (terima kasih), pemberian dari pihak My Chef (terima kasih En. Fairuz..). Teruja juga nak mencuba. Sebelum ni mat juga memiliki satu buku tulisan Florence Tan (di sini). Alhamdulillah, boleh dikatakan resipi2 tulisan beliau dalam buku yang lepas, menjadi dan rasanya juga menepati selera orang2 Malaysia..terutama orang Melayu kita, walaupun ia resipi penyatuan beberapa budaya yang begitu unik dan klasik...

rsz_florence_tan1rsz_florence_tan2
Buku kali ini agak menarik, penampilannya lebih modern tapi suntikan tradisi tetap ada. Gambar yang terang dan susunan ayat yang mudah difahami (walaupun dalam bahasa Inggeris). Satu lagi yang mat suka, hiasan tepi buku termasuk setiap helaian muka surat menerapkan corak tile antik yang sering kita lihat di dinding rumah orang2 peranakan dan juga di tangga2 batu rumah melayu Melaka (seperti gambar kanan), menarik sangat. Dan bagi mereka2 yang baru, dan kurang arif pasal bahan2, bahagian glossary bergambar boleh membantu anda mengenali bahan2 tersebut dengan lebih dekat. Insya Allah akan mat cuba resipi2 ini dan kita lihat hasilnya di DTS...okeh!...Jadi kalau ke kedai2 buku, boleh lah dapatkan satu....

2 comments:

Tali Kecapi said...

Chef Florence Tans memang hebat... masa kecik2 dulu slalu tengok die kt TV...

My recent post : Salam Perkenalan dari Tali Kecapi

akuzle ayu said...

Adeh! Iklan kat atas neh bayo 'sewa' kat cik matkah?.. Sabo ajer.. Huhu.. Chef Florence yg keletah membuatkan kita sayang nak bangun g toilet masa rancangan beliau ke udara.. Heheheh