P1270282
Assalammualaikum, selamat malam....sihat ke semua..Ok?. Malam ni mat share satu resipi muffin tapi kurang lebih macam cupcake pun ada. Orange and poppyseed muffin. Boleh lah kalau nak buat untuk anak, atau jamuan kecil. Juga sesuai untuk minum petang ke, atau majlis2 keraian kecil-kecilan. Psstt...nak bagi tau ni, blogger2 masak Singapura mat tak sarankan letak poppyseed ini, takut kang melanggar undeng-undeng negara anda..setau mat poppyseed atau kas-kas ni haram di sana, pernah dulu sorang blogger masak2 berbangsa cina ni tulis di blog beliau, polis bahagian narkotik Singapura pergi rumah dia dan rampas biji kas2 dan suruh delete semua n3-n3 beliau yang ada menggunakan poppy seed....huihh bahaya gak kan sana....


Poppy seed atau kas2 telah menjadi bahan rempah ratus dalam kebanyakkan masakan kita orang melayu, ianya memberi rasa lemak dan seakan2 kekacang pada masakan kita. Dalam rempah kurma kalau kita perhatikan ada juga dicampur kas-kas. Resipi ni akan menghasilkan 14 biji muffin bersaiz sederhana, kalau buat jumbo saiz mungkin dalam 8 atau 10. Dalam n3 ni mat buat 1/2 adunan je dari resipi di bawah ini, dapat lah 7 biiji. Ianya lembut dan bau orange tu sungguh menyegarkan. Rasa nya pulak lemak2 manis dan ada sedikit rasa kekacang dari kas2 itu sendiri dan juga serbuk kacang badam yang digunakan...Ok cerita banyak pun penat...jom semak resipi pulak....psstt banyak kan bahan2 dia,..hehe.

BAHAN-BAHANNYA :-)
125 gram mentega
125 gram gula perang @ soft brown sugar
1 camca teh ovallate (boleh ganti dengan mayonnaise)
1 biji orange, parut kulit dan perah jusnya
2 biji telur gred A (pastikan bukan telur tiruan yea)
150 gram tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
10 gram susu tepung*
1/4 camca teh garam halus*(*disatukan dan diayak)
15 gram poppy seed @ biji kas-kas
25 gram serbuk badam

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan bahan2 yang diayak bersama biji kas2 dan serbuk badam. Gaul rata dan ketepikan. Panas oven pada suhu 180C, sediakan muffin pan dan alas dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras.
  2. Putar mentega, gula perang dan ovallate (@mayonnaise) hingga berkrim. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Pada kelajuan perlahan, masukkan bahan no. 1 berselang seli dengan jus limau. Putar rata.
  3. Isi 3/4 penuh dan bakar 25 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkan muffin atas jaringan sebelum dihidangkan...