P1270014
Hmmm, jom makan sup ikan. Ini ikan segar mat dapat dari sis linn, tadi terpublish awal, biasalah tengah nak kemas2 meja makan tiba2 tertekan.sori yeaa. Ikan ni pemberian Sis Linn Bukit Indah JB, ikan segar, Encik Sabar cute tu mancing..kan linn..haha, terima kasih yea pada Linn dan En Sabar. Mat masak 1/2 ekor jee ikan ni. Mula nak buat asam pedas tapi kan panas2 ni asam pedas jeee...dah lah aku ni pedas, kena lagi asam pedas dah 2 kali pedas, mau terbako kang blog. Mula2 mat ingat ikan kaci, tapi bukan sebab ikan kaci pala dia tunduk sikit, yang ni pala dia bulat sikit. Tadi sms sis linn, tanya nama ikan tu, Linn kata nama ikan tu "ebek"..alah hai comelnya nama..bayangkan nama orang "ebek"..erkkk...hehe.. Ok jom semak resipi mudah dan ringan ini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 keping ikan "ebek" atau anda boleh guna ikan merah, dibersihkan
1/2 batang lobak merah, potong berbaji
3 pelepah daun sup
1 camca besar bawang goreng
1 liter air
1 kiub ikan bilis "Maggi" (optional)
Garam dan secubit gula (nak guna serbuk perasa pun ok)
Hirisan daun sup untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan
1 batang kayu manis*
1 kuntum bunga lawang*
5 kuntum bunga cengkih*
2 biji buah pelaga*(*rempah tumis)

BAHAN KISAR HALUS :-)
6 biji bawang merah
3 ulas bawag putih
1/2 incu halia
1/4 inci kunyit hidup
3/4 camca besar ketumbar
1/3 camca teh jintan kasar
1/3 camca teh jintan halus
1 camca teh lada hitam

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan rempah tumis dan tumis hingga harum. Tambah bahan kisar halus dan tumis hingga terbit minyak. Masuk lobak merah dan gaul rata. Tuang air dan biarkan mendidih.
  2. Masukkan kiub (jika guna) daun sup dan bawang goreng. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masuk ikan dan masak hingga ikan masak. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
  3. Hidangkan dengan menabur hirisan daun sup dan bawang goreng....makan macam tu pun sedappp!!