Salam semua, dah makan ke, sini hujan laaa...huhu, kali ni mat letak resipi gulai udang belimbing buluh. Musim belimbing sekarang ni kat farmville, berlumut dari hujung dahan sampai ke pangkal, tapi sebab kena2 hujan, dah banyak yang gugur. Puas juga fikir nak masak apa, jadi mat ambik keputusan masak je yang paling mudah, paling ringkas dan paling cepat. Kelapa parut memang dah ada. Lagi pun bila kita letak belimbing buluh dia macam balance lah juga kan. Alergi sudah pasti...tapi kan gamble je lah ubat ada. Kadang2 bukan apa kenangkan kolestrol dia tu yang seramm kann..huhu..Ok lah jom semak resipi dia...
BAHAN-BAHANNYA :-)
20 ekor udang saiz besar, dibersihkan. contoh di sini..
25 biji belimbing buluh, cuci dan belah 2 tapi tak putus setiap satu
2 batang serai, dititik
3 helai daun kunyit
1 keping asam gelugor (optional)
200 ml pati santan
800 ml santan cair
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*
2 inci isi cekur*
1/4 cawan cili padi hijau kampung*(*dikisar halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
BAHAN-BAHANNYA :-)
20 ekor udang saiz besar, dibersihkan. contoh di sini..
25 biji belimbing buluh, cuci dan belah 2 tapi tak putus setiap satu
2 batang serai, dititik
3 helai daun kunyit
1 keping asam gelugor (optional)
200 ml pati santan
800 ml santan cair
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*
2 inci isi cekur*
1/4 cawan cili padi hijau kampung*(*dikisar halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
- Satukan udang, bahan kisar halus dan serai dalam periuk, kacau rata dan masak hingga udang bertukar warna kemerahan. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih.
- Tambah santan pekat, masuk belimbing, dan perasakan dengan garam secukupnya dan secubit gula. Tambah daun kunyit dan biar mendidih perlahan, kacau sekali sekala.
- Rasa dan jika kurang masam, masukkan asam gelugor. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan..
21 Comments
asyik udang jeeee... *humph!* haha!
ReplyDeleteuishhh sedapnya gulai udang mat oiii!
ReplyDeletebestlah belimbing buluh byk kat rumah ehh mat... kalau dekat nak je ngendeng.. hehe.. belimbing buluh tu cuba mat buat sambal hitam pahang.. best giler wa ckp luu.... try ler mat.. resepi ada kat blog akak.. takkan nyesal punya! cuma satu pesanan.. masa nak rebus belimbing tu.. gunalah periuk yg buruk2 jer yer..
cuba pakcik mat masak telur itik masak lemak cili padi + belimbing kecit tu...sedap wey~~
ReplyDeletesaye nak tuka jadi gulai sotonggg ^^ lagi sedapp!
ReplyDeletex rasa pun dah tau msti sedap =P~
ReplyDeletealamak! macam sedap la pcm! kalo macam ni saya pun nak langgar pantang!!! hahaha~ (tapi takde ubat nehhhhhh)
ReplyDeletesedapnyeeeeeeeeeee
ReplyDeletebeznye..nk ckit ley??
ReplyDeleteni mcm masak lemak cili api ye cik mat?
ReplyDeletePernah makan sekali lauk mcmni,time tu orang negeri 9 masak tapi depas.
ReplyDeleteBerdakwah tapi jadi ahli Neraka?
*pedas
ReplyDeleteermmm dah pecah air liurr....bak kata org kedahhh...sedapnya makan plak ditengah hari nakkata apa
ReplyDeleteabg mat, puas cari resepi ni dlm blog ni aritu. akhirnya abg mat buat entri ni...yeyeyeye suka2.
ReplyDeleteabg mat, cekur tu ape fungsi dia eh? nak pekatkan kuah ek? sbb sy guna buah keras
jgn dikira bab alergic..yg penting..mkn bertambah2.pastu kita cr ubat okey Mat Gebu?
ReplyDeletenaseblah x de allergik. hehe.. cmg makan ubat ape ye?
ReplyDeletemak saya buat kerabu guna belimbing buluh.. try lah.. sedang bang mat oiiii..
ReplyDeletesedapnya belimbing buloh..kat sini susah nak cari, kalau di kg...berlambak2 sampai jatuh gugur tak de sapa pun peduli
ReplyDeletesedapnyerr udang...
ReplyDeletesedapnyerr udang...
ReplyDeletelauk sy lak..belimbing gak..ikan tilan masak lemak cili padi dgn belimbing..tapau dr kg..huhu..sedap bang...
ReplyDeletesalam perkenalan en mat gebu...wah bestnye ade letak belimbing buluh.. ni peberet nih... yum..yumm
ReplyDelete