SOTONG SIRA PEDAS...

P1240998
Waaaa...ngantuk gila mata, hadoii, bahaya ni, mat gebu sebenarnya pantang tidur siang, kalau ter ter tertidur, gamaknya bila bangun mula lah aku hangin, nak marah je..nampak semut melintas pun geram, apa dah dosa si semut tukan.. Ok, hari ni mat masak yang simple2 dan senang2...Lauk semalam ada sikit lagi, ok lah kasi makan habis. Tadi nampak ada sekor sotong kembang dalam freezer, jadi mat kasi keluarkan dulu, nak masak apa itu belakang kira lah. Tapi kira dah habis idea dan ikhtiar, mat masak ikut gerak hati saja..wahh, ada eks macam tu..Ok mat tulis resipi dia yea..ringkas teramat sangat...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor sotong kembang saiz sederhana (kurang lebih 400 gram)
3 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 camca besar sos tiram
1 biji bawang holland saiz sederhana, dihiris
2 camca besar cili kisar
1 camca besar jus asam jawa
1 camca besar kicap cair
Gula secukup rasa (biasanya manis sedikit)
Garam secukup rasa
Hirisan daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Sotong kembang, dicuci bersih, potong kecil dan celur dalam air panas bergaram,selama 1 minit. Toskan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cili kisar, sos tiram dan jus asam jawa, kacau hingga garing. Tambah kicap cair dan gula secukupnya. Masak hingga pekat.
  3. Masukkan sotong dan bawang besar, gaul rata dan masak hingga kering. Rasa dan jika perlu tambah sedikit garam. Angkat dan tabur hirisan daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan...Selamat mencuba...

Post a Comment

11 Comments

  1. Mcm best je en. mat. kakchik nk trylah. anak kakchik mesti suka ni. En. Mat, kakchik tgh buat 1st misz-ella contest. cuba la join kalo cukup syarat2nya. hihi ..

    ReplyDelete
  2. sedapnya sotong...alamak aiii...terasa2 dah ni..caner ni..mak buyung dah terasa..

    ReplyDelete
  3. wah! CMG ade signature barula.. :)

    ReplyDelete
  4. salam..en.matttttt, water mark baru tu cantik yg amatttla...suke sgt:)

    ReplyDelete
  5. alahai mat terliurnyer tengok.. lapor terus

    ReplyDelete
  6. Wah , tak pernah lagi akak masak lauk sotong macam ni. Boleh dicuba ni

    ReplyDelete
  7. wahh.... terus kecur cik mat oiii.... :)

    nak mintak tunjuk ajar leh x cik mat, cemana nk masak sup ketam :P
    cr kt blog cik mat nie lom jumpe sup ketam, masak lemak ade la.... tu pon lau x keberatan la.... :)

    ReplyDelete
  8. Salam CMG, Nie kalau makan dgn pulut mmg best giler :)
    New Entry "Air kencing pun boleh jadi mainan."

    ReplyDelete
  9. Salam Mat,
    Akak sebenarnya jarang masak sotong kembang ni..tngk hidangan Mat ni, kecurlah pulak.....mana nak cari sotong kembang waktu ni...huhuhu..
    = akak dah wat sambal goreng jawa resepi Mat...gara2 malas nak taip, so kopipes je resepi Mat...mekaceh ya resepi yg mudah dan sedap tu...

    ReplyDelete
  10. @ kak chcik - hehe, try jgn tak..contest tu saya macam tak layak jee kak chik..hehe

    @ suria - waaaa...mak buyung ke. hadoi kesiannya, saya ni sensetif kalau dgr pompuan2 preg ni nak..hehe.

    @ MDT - salam, hehe, hadiah dari teman blog masak2 tu MDT..ok kan, siap ada bawang moncit sebiji..hehe.

    @ azila - waaa terima kasih zila..tapi ada yg tanya, cik mat bila u keje jadi chef..haha, dah aku kan chef at home.

    @ is3 yg comel - hehe, nanti boleh cuba, kalau guna sotong fresh pun ok, cuma kena celur dulu..

    @ aidah - silakan kak, kalau guna udang pun sedap, tapi akak goreng dulu lah udang tu.

    @ melati - ooo..mcm ni lah saya linkkan ke blog kak ummi yea, dia baru2 ni ada masak sup ketam--> http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/2011/01/sup-ketam-istimewa-untuk-aiman-di-wad.html

    @ AAP - waa, pulut pulak, kan dahh saya teragak nak memulut pulak.. ;-)

    @ kak yatie - kak, boleh guna sotong segar, akak celur sikit lepas tu boleh guna. Terima kasih yea sambal goreng jawa tu..hehe..

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.