P1230736
Assalammualaikum, salam semua, dah sarapan?.. Pagi ni tadi mat goreng mee hoon saja, tapi sebenarnya plan nak goreng mee hoon kunyit ni telah dirancang 2-3 hari lepas. Masa mat jalan ke blog Ayu Singapore, blogger masak yang cukup teliti dalam penyediaan makanan, seriusm boleh tengok sendiri rupa parasa semua masakan dia di sini... Tapi kan seperti biasalah mat gebu akan memasak mengikut kesesuain bahan2, bukan derhaka tapi memasak ni kenalah versatile, tak boleh kalau kurang 1-2 bahan, tak jadi terus masak. Bagi mereka2 yang baru berjinak2 ke dapur, mee hoon adalah satu menu yang cukup mudah dibuat dan menjadi kegemaran ramai orang2 kita. Tapi sayanglah, sebab mat kehabisan stok taugeh....huhu, dah jadi kurang menawan sikit kann..

P1230739
Kadang2 ada juga yang komen, mat gebu kalau masak, aksesori kan main meriah, hehe, betul ke meriah?..Ok lain kali mat akan kurang kan aksesori dalam makanan tu yea, yelah kita ni sebagai blogger perlu juga dengar pendapat orang lain, mereka tu lah yang membuatkan blog kita jadi agak ternama, tapi pesan mat pada semua, kalau nak menegur kesilapan atau ketidakpuas hati, biarlah cara berhemah dan beretika. Tapi jangan pulak kata "Elehhm, si mat tu masa kutuk2 majalah SAJI, macam lupa diri"..uiikk yang tu wajib beb, sebab mempertahankan hak kita, betul tak?...Jomm kita layan resipi senang ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram mee hoon
1 1/2 camca teh serbuk kunyit
2 pokok sawi bok choy
1 keping kek ikan, hiris kecil
1/2 cawan sotong yang telah dihiris
1/3 cawan isi udang
2 keping tauhu, didadu dan goreng
2 biji telur, dibuat scramble egg
Garam dan gula secukup rasa
5 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 camca teh lada sulah biji*
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan*(*dikisar halus)
Hirisan daun sup, untuk hiasan
Hirisan cili padi, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Masukkan mee hoon dalam periuk, tuang air sehingga mee tenggelam, masukkan serbuk kunyit dan rebus mee hoon tadi hingga lembut, toskan. Sawi bok choy diasingkan sekelopak2, cuci dan asingkan tangkai dan daun, hiris. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga pecah minyak dan naik bau. Masukkn sotong, udang, tauhu, batang sawi dan telur tadi. Kacau rata dan masukkan garam secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap.
  3. Masukkan mee hoon dan gaul rata hingga mesra. Tambah daun sawi dan gaul. Masak hingga daun sawi kelihatan layu sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan menabur daun sup, hirisan cili dan bawang goreng sebagai hiasan....