PALMIERS

Salam Sabtu semua..apa khabar, berjumpa kembali kita hari ni...Nak ikut kan hari ni mat cuti memasak, tapi kan sebab bila dah petang je, mulalah kepala otak aku jadi mcm ting tong, dok belek semua benda2 yang boleh dimodifey menjadi bahan kudapan. Ingat tak dalam N3 lepas mat ada buat PP (puff pastry)...sebenarnya kan PP tu banyak kegunaannya dan boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti kita. Lagi satu nak cerita, PP tu pada mat perlu ada dalam simpanan terutama bila bulan puasa...Sebab ianya mudah dan cepat di transform kan kepada benda2 makan yang sedap dan mengiurkan, jimat masa pun yeaa...

Ok..Hari ni nak share satu resipi mudah yang gunakan PP, yang diberi nama "Palmiers" atau "Pastri Palma"...Tapi kan sebelum tu nak minta maaf, sebab yang mat buat tu kan haramm tak rupa pastri palma kooo, rupa dah macam number 6 dan ada tu ala2 dedaun...Excelikan masa buat ni tadi, ada hal yang begitu membuat "mood" down..terus mat jadi lain macam dan...dan...dan....arghh malas nak sambung....terus je aku gulung2 kan PP tu, kerat2 dan bakar...hmmm jadi lawaa lah juga...Kalau nak cuba, boleh guna PP sedia gunapakai yang ada jual di pasaraya (Tesco)....Kalau yang mana rajin tu nak cuba buat PP sendiri pun boleh...percaya lah sekali anda buat danmenjadi...hmmm mesti gian nak buat lagi......boleh lihat sini untuk teknik membuat PP.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
Puff Pastry seckupnya
Gula halus secukupnya
Sedikit tepung untuk ditabur


CARA MEMBUATNYA :-)

1. Canai PP sehingga mendapat ukuran 14 inci x 6 inci. Tabur sedikit tepung semasa mencanai untuk mengelakkannya lekat. Canai perlahan2 jangan brutal yeaa...
2. Kemudian bahagi 2 macam dalam gambar. Ambil 1 bahagian, taburkan gula halus rata2. Tekan2 sikit supaya gula tu lekat di pastry. Buat kaedah sama untuk baki pastry.
3. Kerat 2 seperti dalam gambar. Ambil 1 bahagian yang bergula tadi dan gulung seperti swissroll. ketatkan gulungan. Yang satu lagi tadi pun buat seperti ini. Kemudian potong 1/2 inci seperti dalam gambar. Buat hingga semua siap.
4. Susun dalam loyang pembakar, jarak2 kan sikit. Tabur gula halus pada setiap potongan tadi dab bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan. Sejukkan atas jaringan dan boleh dihidangkan......

CATATAN MAT GEBU :- Kalau nak buat bentuk yang betul2, gulung kiri dan kanan doh sehingga bertemu. Ketatkan dan potong 1/2 inci, susun dalam loyang, tabur gula dan bakar hingga masak. Simpa "Palmiers" yang telah sejuk dalam bekas kedap udara...