EGG BENJO..

Tiba2kan teringin tau nak buat "egg benjo"...sebut betul2 yeaa...bukan "benjol", "bengong" atau "benashaari"...hahaha..batuk2 anak muda tu, jatuh semua besi2 yang dia dok angkat!!.. Sebenarnya malam tadi, saja2 lah buat roti kosong ala2 roti benggali, tapi mat bentukkan macam bun kosong, bila lepas tabur bijan dan dibakar, dah sebiji macam bun burger. Lepas tu kan nak buat burger, tapi mat agak kurang lah dgn daging burger...bukan tak suka cuma kurang gemar sikitttttt je... Teringat pulak satu jenis burger yang boh telur, digelar "egg benjo"..apa lagi kita mulakan operasi, buat satu ni je, lepas tu kerat 4..hahahaha, maklumlah melantak tak hingat kang pingsan tergolek kat dapur pulak....kena pulak tutup blog masak2 ni nanti!!...hahaha... ok ok jom tengok resipi....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 adunan roti kosong..klik sini untuk resipi...
Bijan secukupnya
3 - 4 biji telur (ikut banyak mana nak buat, 1 egg benjo, guna 1 telur)
Daun salad
Hirisan tomato
Hirisan timun
Hirisan bawang besar (optional)
Hirisan "gherkin" jeruk (optional), boleh lihat sini...
Keju chessdale secukupnya
Sos tomato/cili
Mayonnaise

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK ROTI :- Adunan tadi dibahagi kepada 12 bahagian sama besar, berat kurang lebih 65 g setiap satu. Bulat2 kan dan susun dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak. Biar 45 minit. Spray dengan air pada permukaan doh roti dan tabur dengan bijan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C, selama 25 minit. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan.
2. UNTUK TELUR :- Panaskan non-stick pan dengan beberapa titik minyak. Sapu minyak pada bahagian dalam acuan telur @ egg ring (boleh lihat contoh disini....) dan letak dalam non-stick pan tadi. Perlahan2 masukkan telur ke dalamnya (pecahkan dulu dalam mangkuk lain). Tekan sikit atas egg ring (tujuan mengelakkan telur meleleh keluar di tepi bahagian bawah acuan). Biar hingga telur mengeras, keluarkan dari egg ring dan masak hingga atas telur kental (mat tutup pan sekejap dengan tudung periuk). Bila masak boleh diangkat.
3. UNTUK EGG BENJO :- Bun dibelah dua, sapu dengan sedikit margarine atau mentega pada belahan dan panggan dalam kuali sekejap, bagi wangi. Kemudian susun daun salad, tomato, timun, gegelang bawang, telur dan paipkan sos tomato dan mayonnaise. Letak 1 keping keju dan letakkan bahagian atas bun tadi (mat guna sos thousand island jee). Hidangkan segera....

CATATAN MAT GEBU :- Yang kat belakang tu, minum kaler kuning keemasan tu ialah air "Beyh"..minuman rempah ratus kerabat di-Raja Johor sejak dulu kala..Bukan apa, takut pulak orang ingat minuman keras hahahaha...aku ni waras lagi yeaa!!!!!