TUMIS SIPUT SEDUT & LABU

Salam semua....buat apa tu, dah makan ke. Pernah tak cuba masak siput sedut style apa2 asam rebus?...Hari ni mat cuma memasak gaya macam tu dan campur pulak dengan labu..Yelah asyik masak lemak saja..boringg kan.. Tapi rasa dia memang lain sikit dan ada rasa manis2, pedas, sedikit masam...sedap untuk cuaca yang tak menentu sekarang ni. Ok..kalau nak cuba mat sertakan resipi...

BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g siput sedut
350 g labu manis, kupas kulit dan dadu besar2
2 batang serai, dititik
1/2 inci lengkuas, dititik
1 kiub ikan bilis "Maggi"
2 keping asam gelugor
1 biji bawang besar, belah 4
Garam dan gula secukup rasa
800 ml air (atau secukupnya)
1 biji bawang besar*
2 biji cili merah*
7 - 10 biji cili padi*
1/2 inci kunyit hidup*
3 ulas bawang putih*(*dikisar halus)
Hirisan daun sup/daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan siput, serai dan lengkuas, gaul rata dan tuang air. Biar mendidih.
2. Masukkan kiub ikan bilis, belahan bawang besar, asam gelugor dan labu. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak dengan api sederhana hingga labu lembut.
3. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan juga bawang goreng sebelum dihidangkan bersama nasi hangat....Selamat mencuba!!!