DAN AKHIRNYA INI YANG LEBIH SEDAP!!....

Assalammualaikum, salam 4 Syawal. Masih tak terlewat cm nak ucapkan Selamat Hari Lebaran buat semua umat Islam. Minta maaf sejak beberapa hari sebelum akhir Ramadan hingga hari ini cm agak sibuk. Dan masa untuk berblog amat2 terbatas. Menu hari raya tak banyak beza. Sebabkan cm rasa jemu sangat dah dengan benda yang sama maka ku masak sardine, goreng telur dadar (tambah cencalok lagik!) dan debik sambal belacan....hmmm sedapppp!..Maka ini lah yang tersedap dari rendang dan sebagainya. Esok2 nak masak megi kari pulak. Anda masak apa hari ini?. Sardine ni cm masak lain sikit, cm tambah pes tomyam dalam dia, rasanya dah kerap kali buat dan masukkan entri dalam blog. Cm guna sardine cap ayam tin besar. Anda boleh guna apa2 jenama sardine yang anda suka tapi mungkin rasa dia agak berlainan sikit. Resipi amat2 mudah dan cepat dimasak...

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 tin besar sardine (cm guna cap ayam)

1 camca besar cili kisar

1 batang serai, dititik

2 helai daun limau purut

2 inci halia, hiris

2 keping nipis lengkuas, diketuk

8 biji cili padi siam, dibelah 2 setiap 1

1 biji bawang besar, hiris kasar

3 ulas bawang putih, diketuk

3 biji limau kasturi, perah jusnya

1 camca besar pes tomyam (sebarang jenama)

Sedikit sos ikan dan gula

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali (dalam 2 1/2 camca besar), tumis serai, bawang putih, halia, lengkuas dan cili kisar hingga garing. Masukkan pes tomyam dan cili padi, kacau rata. Masak sekejap. Masuk sardine dan kacau perlahan.
2. Tambah daun limau purut, jus limau kasturi dan bawang besar, kacau dan masak hingga bawang lembut, perasakan dengan sos ikan secukupnya dan sedikit gula. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas bersama nasi hangat......Penggsannn!!.