DARI BULAN PUASA AKU NGIDAM BENDA NI..

Malam semua, mood ke laut cina selatan dah ni, pakkal je blog dan mat gebu ibarat isi dan kulit. Jadi malam ni nak letak entri yang aku idamkan sejak bulan puasa tu hari. Bayangkan dari awal puasa, sampai dah nak masuk raya minggu ke-3, baru dapat santap ini megi. Dah lah tu, salah beli pulak, nak yang tomyam, tapi pi beli kari pulak.....grrr, takpe lah. Mesti ada yang kata, meriahnyaa cm nya mi megi...bukan apa, bila dah masak tu, nampak ada macam2 dalam peti sejuk, jadi mat campak masuk dalam megi. Tapi ok lah, bukan sampai tak nampak mi dia, betul tak, masih ada rupa paras ke megi annya.....Jomm kita lihat resipi...erkk megi pun nak bagi resipi juga ke?.. Itu sudah mesti, bukan semua orang reti masak megi..kan....haa tu ada yang angguk kepala...hehehe..

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 bungkus mi megi perisa kari, asingkan rencahnya

5 - 6 ekor udang, dibersihkan 

Sedikit isi kerang

3 - 4 pokok kucai, kerat pendek

Sedikit taugeh, buang ekornya

1/2 keping tauhu, didadu besar

1 biji telur

3 biji bawang merah, hiris

1 ulas bawang putih, hiris

2 biji cili padi, hiris halus

1 3/4 cawan air

1 biji limau kasturi, belah dua

Bawang goreng, untuk hiasan

Hirisan daun sup, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Mi megi dicelur dalam air panas sekejap, toskan. Panaskan sedikit minyak dalam periuk atau kuali, tumis hirisan bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga harum, tuang air dan masukkan perencah kari. Kacau rata dan biar mendidih.
2. Perlahankan api, pecahkan telur dan biar hingga telur masak. Masukkan isi udang dan kerang, tambah juga tauhu, kucai dan masak sekejap. Masukkan mi dan gaul rata perlahan. Matikan api, alih ke dalam bekas sesuai, hias dengan hirisan daun sup, bawang goreng, taugeh dan limau kasturi. Hidangkan segera.......hmmmmm...