rsz_dsc_8908
Assalammualaikum....salam semua, makin hambar kan DTS sejak2 ni..takpe lah..apa2 pun berlaku lepas ni sudah ketetuan Ilahi, tapi selagi terdaya insya Allah mat akan usahakan juga untuk mengemaskini blog DTS. Malam ni hanya hidangan ringan, yelah selalu kan mat masak menu yang berprofile tinggi dan agak "membunuh"... Malam ni kan mat nak sentuh sikit lah pasal isu berblog ni, satu2 blog tu dikenali sebab apa...sebab rupa paras?...sebab bakat?....atau sebab ilmu yang bermanfaat?... Blog DTS ni hanya ada gambar mangkuk tingkat biru..tu saja, pada mat kalau sapa2 nak menerima DTS, biarlah seadanya, jika anda fikir ilmu2 yang tak seberapa dalam blog ini bermanfaat, terima lah, kalau sebaliknya, pun takpe....kita hidup ni tak boleh nak paksa semua orang suka dan kita pun tak dapat nak memuaskan hati semua. Tak semestinya bila tanpa gambar, dan bila anda bertemu secara "hidup", anda tidak akan dilayan dengan sebaik mungkin...kan... Apa2 pun mat gebu tak berkecil hati...hmm

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 gram kue teow
1 -2 titik minyak bijan
1 camca teh kicap cair
3 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, cincang halus
2 camca besar sos tiram
1 camca teh sos lada hitam
1 camca teh kicap pekat
1/2 camca teh tepung jagung*
1 camca besar air*(*disatukan dan kacau rata)
3 cawan air (atau secukupnya)
4 - 5 ekor udang, dibersihkan
1 keping dada ayam, hiris
1 keping fishcake, hiris
6 tangkai sweet pea, kerat dua
1/4 trafficlight capsicum, didadu
1/3 batang lobak merah, hiris
Sedikit hirisan kobis
Bawang goreng untuk hiasan
Hirisan daun sup untuk hiasan

CARA MEMUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick (biar panas). Kemudian masukkan kue teow bersama2 kicap cair dan minyak bijan, kacau rata dan masak sekejap. Angkat dan letak dalam mangkuk sesuai.
  2. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan sos tiram, sos lada hitam, ayam, udang dan juga fish cake. Kacau rata dan tuang air secukupnya. Biar mendidih.
  3. Masukkan kicap pekat, lobak merah, sweet pea, kobis dan trafficlight capsicum. Kacau dan masak sekejap. Tambah bancuhan tepung jagung, kacau dan masak dengan api perlahan hingga pekat. Rasa dan jika kurang masin boleh tambah sedikit garam.
  4. Tuang kuah tadi atas kue teow, hias dengan hirisan daun sup dan tabur dengan bawang goreng sebelum dihidangkan. Kalau nak hidang dengan cili hijau jeruk pun boleh..