Pagi semua....salam dari mat gebu, untuk mereka2 yang menyambut hari lahir sama macam jiran mat tu, mat ucapkan selamat hari lahir juga, moga segala nya dipermudahkan Allah swt, dan diberkati olehnya. Jomm kita sarapan keladi goreng pagi ni...alaaa benda2 biasa saja kan..huhu, mat gebu kan orang kampung, jadi memang lah benda2 ke kampungan sahaja entri dia, takde yang vogue2 segala. Bila duduk dikampung, cara pemikiran agak berlainan sebenarnya, tapi cara kehidupan ada tu tak banyak beza.cuma apa yang selalu mat kata just be your self.....dan kalau berkawan pun jangan letak harapan yang tinggi, belajar menerima seadanya...
Nampak keladi goreng tu duduk manja tepi sambal kicap?...Hmmm cer cicah sikit, lepas tu bukak mulut..masukkan keladi dan makan dengan sopan..nikmatinya sebaik mungkin, kunyah elok2 sampai lumat, jangan lebih kurang saja, nanti tercekik. Minum dengan air teh panas, kena pulak pagi tu kalau hujan.perghhh..meleleh okehhh. Mentang2 entri senang, cerita kan main berjela si mat gebu nih..tapi perlu ke resipi kalu keladi goreng?...Semua pandai buat dah...hmm, tak payah tulis resipi boleh?...erkk kena juga kee...oklahhh..jommm...
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ketul ubi keladi
2 cawan tepung beras (mat guna cap teratai)
1 biji telur
Garam secukup rasa
Air secukupnya anggaran 1 1/2 cawan
BAHAN SAMBAL KICAP :-)
20-25 biji cili padi merah
2 ulas bawang putih
2 camca besar penuh gula
1/3 cawan kicap lemak (mat guna jenama Jalen)
CARA MEMBUATNYA :-)
- Keladi dikupas hiris sederhana tebal, cuci dan toskan. Sementara itu, bancuh tepung beras bersama telur dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan whisk hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair (bila celop dengan sudu, ia melekat). Letak garam secukup rasa, kacau dan biar kan sekejap.
- Panaskan minyak untuk goreng terendam. Celup kepingan keladi tadi dalam bancuhan tepung, dan goreng dalam minyak panas, guna api sederhana. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Buat hingga siap. Hidangkan bersama sambal kicap.
- UNTUK SAMBAL KICAP :- Tumbuk cili padi hingga lumat. Tambah bawang putih dan tumbuk lagi hingga bawang putih hancur. Tambah gula dan tumbuk hingga gula bersatu dengan bahan lain. Tuang kicap, gaul rata dan boleh hidangkan.
7 Comments
Amboi kmain tajuknye tu
ReplyDelete@ iffah - hahaha..lalalalala..
ReplyDeleteOh! Yesss! dengan sambal kicap.. giler mabelesss!!
ReplyDeleteyg catatan tu baru tau petuanya. TQ MG
ReplyDeletennti laki aku balik nk tgk..dia ada garu2 x miang..klu ada haaa mmg betul le miang keladi..hahahaaaa
ReplyDeletemiang keladi..
ReplyDeletemakin tua makin menjadi
masuk mulot sedap sekali
pekena dgn kopi o mak metua lalu pon buat x retii..kikiki
kalau badan laki miang2 sana sini
haaa perang besou uuu seeee heehee
haa tu dia pantun 6 kerat dari nekpp..ahakss..
wahh terliur tgk.nak2 ada sambal kicap.sedappppppppp
ReplyDelete