rsz_dsc_3097
Bosan..tu je mat boleh kata.. Sejak2 lepas raya ni, rasa dunia blog lain sangat. Mat sendiri mood tak berapa ok, macam tak seronok sangat nak berblog, tapi kena juga buat. Bila kita kurang sehat, ada masakan yang boleh ngam dengan selera kita. Mat suka makan yang masam dan sedikit pedas, tapi kata orang kalau sakit tekak tak elok makan benda2 pedas. Mat guna ikan kembong, kalau nak guna ikan lain pun ok juga, ikut pilihan anda. Memang ini masakan biasa, tapi dah tu je mat masak, masuk kan saja lah..nak tunggu aku masak nasi beriani, rasanya minggu ni tak kot insya allah minggu depan, tu pun kalau dah betul2 sihat.... ^____^

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 ekor ikan kembong saiz besar
1/2 biji nenas madu
1/2 cawan jus asam jawa
1 3/4 senduk nasi cili kisar
1/2 camca teh serbuk kunyit
Lada hitam kisar (jika suka)
Garam dan gula secukup ras (nak boh serbuk perasa pun boleh)

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
2 biji buah keras

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan kembong disiang, cuci bersih dan kerat 2 setiap ekor. Nenas dipotong serong sederhana tebal. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam periuk, masuk bahan tumbuk halus dan tumis hingga harum, tambah cili kisar dan serbuk kunyitmasukkan nenas dan gaul rata, masak sekejap. Tuang air secukupnya, kacau dan biar mendidih.
  3. Masukkan ikan dan jus asam jawa, kacau perlahan. Tambah garam , Sserbuk lada hitam, secukup rasa dan masak sekejap. Boleh matikan api dan hidangkan bersama nasi hangat..