P1280692
Salam tengah hari, jom makan sambal telur pengantin..haha, haipp, sapa kata mat gebu mencarut tuu, nak kena cabai kaa molot! Biasanya kalau musim cuti sekolah kan orang buat kerja kawen, jadi nanti dapat bunga telur...ada tu kalau yanga yang pergi mau 5-6 biji dapat telur. Jadi boleh lah buat sambal, mat sebenarnya ternampak Dayang Jack buat, mat guna resipi dia macam kat sini..., Sampai aku termimpi2 malam tadi, tu yang pagi ni mat terus buat. Kalau kat belah Johor, ada juga bunga telur yang telur dia guna telur asin, kalau telur berkat depa buat telur pindang, telur kaler cekelet yang direbus dengan rempah ratus selama 3 hari 3 malam dengan api yang kecil. Telur pindang akan rasa berempah dan bewarna gelap. Ok, jom semak resipi..Oh yeaa...jangan lupa undi DTS kat sini dan juga jiran mat di sini...Terima kasih dan salam sayang...

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 - 6 biji telur rebus, kupas dan goreng hingga kekuningan, toskan
1/2 biji bawang besar*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih (resipi asal tak de)*
1/2 inci belacan, dibakar*(*dikisar halus)
Cili kisar secukupnya, mat guna 3/4 cawan
Jus asam jawa secukupnya
Gula dan garam secukup rasa
1/2 biji bawang besar hiris (mat tambah 1 biji bawang lagi).

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga garing. Tambah garam dan gula secukup rasa. Tuang jus asam jawa dan masak hingga pekat.
  2. Tambah bawang besar dan masukkan telur tadi, gaul rata dan masak hingga kering sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain...