KENAPA ASYIK-ASYIK LAUK NI JEERRR..HUH..

Salam petang semua, nak sahare lauk yang kalau orang dah bosan sebut..."kenapa asyik2 lauk ni jeeerrr..huh"...Peeles lah kan jangan banyak cerita, sebab lauk lain ada, ni lauk singgang aku nya, jadi kalau sudi nak makan silakan, tak paksa. Cuaca panas2 macam ni kalau nak makan kari ke atau masak lemak...boleh penggsannn okeh, selalu yang mat masak2 lemak (kecuali kari) tu atas permintaan. Ok bebel banyak pun nanti penat, jadi mat tulis resipi je lah....jomm..

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 ekor ikan kembong saiz besar, siang, cuci bersih dan toskan
2 keping asam gelugor
2 batang serai
1 kiub pati ikan bilis "Maggi"
1 biji terung kari, kupas sedikit kulit belah 4 dan rendam
1 liter air atau secukupnya
Garam dan gula secukup rasa (atau serbuk perasa)

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 cm halia
1/2 cm lengkuas
1 cm kunyit hidup
15 biji cili padi
1 camca teh lada hitam

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan tumbuk halus bersama serai hingga harum, tuang air dan masukkan asam gelugur dan kiub ikan bilis, biar mendidih.
2. Tambah ikan dan terung, perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak hingga terung lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.