BAHAN-BAHANNYA :-)
Mi laksa @ mi hoon secukupnya, rendam, celur hingga lembut dan toskan
Hirisan bunga kantan
Hirisan bawang besar
Hirisan pucuk kesom
Belahan limau kasturi
Hirisan kacang panjang (optional)
Taugeh (lupa letak..huhu)
BAHAN ASAM PEDAS :-)
7 ekor ikan kembong batu (kembong jenis sederhana)
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap satu
1 genggam daun kesom
3/4 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
Air secukupnya
Garam dan gula secukup tasa
8 biji bawang merah*
2 ulas bawang puith*
1 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*(*dikisar halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
- UNTUK ASAM PEDAS :- Ikan disiang, cuci bersih dan toskan. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak. Tuang air secukupnya dan biar mendidih. Masukkan daun kesom dan bunga kantan. Tuang air asam, bila mendidih, masukkan ikan, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak dengan api perlahan hingga mendidih. Rasa dan jika ok boleh matikan api. (kalau nak letak serbuk perasa pun ok.)
- UNTUK LAKASA ASAM PEDAS :- Masukkan mi tadi dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah asam pedas dan letak seekor ikan atasnya. Hias dengan hirisan bunga kantan, daun kesom, bawang besar, kacang panjang dan taugeh (yg ni mat lupa). Hidangkan dengan belahan limau kasturi. Sedap dihidangkan panas..
10 Comments
sedapnyaaaaaaaaaaaaaa...lain dr yg lain, ada letak ikan wooooooooo...
ReplyDeleteaku nak cuba la....:)
perghhhhhhhhhh dgn sekor ikan.menarikkkkkkkkk
ReplyDeleteahahhaahhahah..siap mention bukan yg recycle!!!!
ReplyDeletecantik menarik kau memang deboom
ReplyDeletefirst time dengar.... nampak sedap...
ReplyDeletenampak sedap gila
ReplyDeletekalau dah makan ngan asam pedas emmmm....confirm sedap ni...:)
ReplyDeletemane nak cari mee laksa ni
ReplyDeletekat tempat saya dah x jual
susah sungguh nak cari
mak bawakkan dr kampung minggu lepas..sedappppp
ReplyDeletetp pakai spaghetti jerr..pun sedap jugakk
ReplyDelete