SUP TELUR BEREMPAH...

Salam semua, dah makan tengah hari?..Hari ni rasa macam very the lemau jee..kalau ikut kan hati ku yang duka lara ni, nak je golek ala2 dugong terdampar, malas gilaa..Huhu, tapi nama mat gebu ni kalau tak dok bergerak ke hulu ke hilir, tanda tak lama lagi lah tuu. Hari ni kan idea memasak zero, jadi tadi sambil duduk2 mengemaskan dapur, mula lah my wild imagination bertindak liar, semua benda aku tukar jadi benda bukan2, (imaginasi laaaa), kuali tiba2 aku bayangkan jadi kete kebal. Tangki air jadi tasekk...boleh?..Dan yang paling mengong, peti sejuk boleh jadi bangunan antik!!!...Hadoi si mat, macam lupa makan ubat penenang kann..haha, gasak lahh..janji sup telur berempah ni sedappp....Jomm makan...

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 biji telur gred C (atau gred B)
2 biji kentang saiz sederhana, kupas dan belah 8 setiap biji, rendam
1/2 batang lobak merah saiz sederhana, kupas dan potong berbaji
1/2 cekak soo hoon
1 kiub ayam Maggi
1 bungkus sup bunjut adabi
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 keping cendawan black fungus, cuci dan hiris
5 biji bawang merah, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
1/2 inci halia, dihiris
1.5 liter air
Garam secukup rasa
Lada hitam kisar secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunga lawang dan halia hingga harum. Masukkan kentang (toskan) dan gaul rata. Masak sekejap dan masukkan pula lobak merah, gaul, dan tuang air dan sup bunjut.
2. Tambah kiub ayam dan biar mendidih hingga kentang empuk. Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu dalam periuk, pastikan ia tidak bertindih satu sama lain. Masak hingga telur masak.
3. Tambah soo hoon, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Jika kurang kuah tambah sedikit lagi air. Masak sekejap dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan dengan menabur daun sup...