P1270378
Salam semuaa, dah makan tengah hari?..Masa mat tulis ni, meja makan dah siap, cuma tunggu ahli lembaga pengarah semua hadir...dan boleh lah santap..haha caya kee...lantak koo lah nak caya ke tak. Ini asalnya resipi masakan kak ummi kuantan, udang masak lemak jintan yang ini.. Tapi kita kasi derhaka ini resipi, tukar pada ikan dan sedikit tambahan benda dalam nya. Tak banyak sikittt jeee...alah kak ummi pun tak kesahh..dia ok. Mat guna ikan selar besar..hmm ikan tu ada lagi 2 ekor, nanti lah yang tu kita fikir masak apa plak kan. Pasal ikan tu kan terpulang anda nak guna apa jenis, tapi pada mat biarlah yang berdaging. Pstt..kalau u all nak guna ketam pun sesuai...kalau nak derhaka tak hengat, boleh guna ayam..tapi tambah lah halia dalam bahan kisar tu.. Ok sekarang kita lihat resipi dia pulak...terima kasih mat pada kak ummi atas resipi sedap nihh...minta halal yea sebab derhaka serba sedikit.

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan selar jenis besar..atau apa2 ikan berdaging
2 batang serai, dititik
1 keping asam gelugor
7 biji tomato ceri, belah 2 setiap biji
1 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
Garam dan secubit gula
10 biji cili padi merah siam, diketuk
2 biji cili hijau, dibelah dua

BAHAN KISAR HALUS :-)
2 camca teh jintan manis
6 biiji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai, hiris halus
2 cm kunyit hidup

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai titik dan bahan kisar halus hingga harum dan terbit minyak. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih.
  2. Masukkan ikan, asam gelugor, cili padi titik dan cili hijau. Biar mendidih. Tuang santan pekat dan tambah garam secukup rasa dan secubit gula, Kacau dan masukkan tomato, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal belacan serta ulam2man...