PUFF BERINTI KASTARD DURIAN.....N3 TERAKHIR...

Assalammualaikum, N3 terakhir malam ni mat nak kongsi satu resipi mudah. Sebab petang tadi hujan, walau pun tangan sakit kan, tapi keinginan tu tak sakit, masih boleh merancang macam2 benda. Susah jadi mat gebu ni, kadang kalau tak isi blog, mat tak boleh nak tidur, dok teringat2. Kira aku ni normal ke tak eks?..huhu. Mat buat tak banyak dalam 10 biji jee..tapi mat terap guna acuan kueh tat yang saiz 2 inci tu. Untuk kastard pulak mat, derhakakan resipi kastard untuk teacake kak Ida 1001resipi..hehe, sori kak Ida, mintak halal yeaa...

Hmmmm, tadi mat ada ambik gambar langkah demi langkah..tapi kan alahh ada masalah plak tak boleh nak transfer ke laptop..huhu, tapi tak pe, ada boleh rujuk sini... Mata mat kan dan ngantuk, tapi nanti bukan boleh tidur, dok terkebil2 manjang. macam semalam, last jam 2 pagi juga baru tidur. Oh yea sebelum mat tulis resipi, kastard ni kalau tak habis, simpan dalam peti sejuk, boleh guna untuk creampuff, kalau keras, tuang sedikit air atau susu suam dan kacau sehingga mendapat kepekatan yang diinginkan....

BAHAN KASTARD :-)
2 ulas isi durian, ambil isinya
2/3 cawan susu segar (mat guna susu sejat + sedikit air)
1 camca besar gula
1 1/3 camca besar tepung kastard
1/2 camca teh mentega

BAHAN LAIN :-)
5 keping puff pastry jenama Kawan
Telur untuk disapu
Gula aising untuk hiasan
Ceri merah untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK PASTRY :- Terap sekeping puff pastry dengan acuan tat bersaiz 1.5 inci (bahagian luar) sebanyak 4 keping. 2 keping lagi diterap dengan acuan bentuk bulat bersaiz 1 inci. Kemudian sapu sedikit telur pada bahagian yang tidah berlobang, berhati2 letakkan bahagian berlobang atasnya. Tekan2 sedikit dan alih ke dalam loyang pembakar, buat hingga siap. Bakar pada suhu 190C selama 20 minit. Sejukkan atas jaringan.
2. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard dalam blender kecuali mentega. Kisar halus dan tuang dalam periuk masak hingga kental, masukkan mentaga, kacau rata dan matikan api. Biar sejuk.
3. UNTUK PUFF BERINTI KASTARD DURIAN :- Ambik 1 puff tadi, tekan sikit tengahnya. Isi dengan kastard hingga penuh, letak sehiris ceri merah. Sejukkan sebelum dihidangkan atau boleh dihidangkan segera.