GULAI UDANG DENGAN KACANG PANJANG.

Assalammualaikum, selamat petang semua, hari ni blurrr, habis semua mat usik semua, aku jerit merata, kadang2kan ada masa otak kita ni macam beku, tak boleh nak fikir lah, walhal bahan2 ada. YM dengan kak ummi, tanya dia, nak masak apa eks, dia kata masak tempoyak, huhu sedap kan tapi bigboss tak makan tempoyak, hmm, adik beradik dia makan tau sampai menjilat botol, sampai macam tu sekali depa nya suka tempoyak, sampai part abah aku, langsung dia tak sudi. Fikir punya fikir, arghhh senang, kolestrol ke, kalori ke, aku masak juga, ha ambik ko, aku gulai udang dengan kacang panjang..malas nak ambik serai, hujan, ku guna daun kuyit..huhu sedapp, licin sudah, tinggal kuah, dengan aku yang alergi ni pun makan juga 2 ekor udang's... erkk..

Ok sini mat sertakan gambar macam mana mat buang kotoran dikepala udang tu, anda kan semua tau udang, tangki najis dia dok kat kepala kan, kalau udang macam ni kecik jee beg kotoran dia, kalau udang galah, besaau koo, selonggok gitu. Kalau nak kupas kulit dia pun ok, tapi udang besar2 ni kalau kita masak dengan kulit2, rasa dia sedap, manis dan isi tak kecut. Bila makan pun rasa kenyal dan mantap jeee, tak de lah keras jelatu.. Ini masakan paling senang, cuma pada mat nak sedap kena guna santan segar.....Ok jom mat tulis resipi senang ni..

BAHAN-BAHANNYA :-)
10 - 12 tangkai kacang panjang, kerat2, cuci dan toskan
15 ekor udang saiz besar, dibersihkan
2 helai daun kunyit, disiat
200 ml pati santan
800 ml santan cair
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci kuyit hidup*
2 biji buah keras*
1/2 inci belacan*
2 biji cili merah*
5 biji cili padi*(*dikisar halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Satukan udang, asam gelugor dan bahan kisar halus ke dalam periuk, kacau dan masak hingga udang bertukar warna. Tuang santan cair dan biar mendidih.
2. Masukkan kacang dan daun kunyit. Tuang pati santan dan perasakan dengan garam dan sedikit gula, kacau dan masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu.
3. Rasa dan jika ok boleh matikan api, Hidangkan bersama nasi hangat.....((kalau nak letak serai pun bolehh...)