NASI GORENG UDANG KERING....

Salam morning pagi Sabtu semua...huhu, malas ni hari nkoo, eh kurang rajinn...panas lah cuaca, pagi2 dah berpeluh, tu jam 6 dah siap2 mandi segala. Pagi tadi mat on FB, tengok2 Kak Anim @ Penyulawa nama glamour TAG mat dengan nasi goreng udang geragau. Waaa, saja lahh tu mencabar aku nampak...ok tak pe, selongkar peti sejuk, jumpa udang kering, udang geragau tu ada tapi tah mana letak pun tatau. Mat pun buat juga, tapi gunalah apa yang ada, kira menderhaka lah senang cerita. Ok..ni pening pala sudahh...sebab radio rosak dan mula on kan siaran dia....aku rasa nak pengsan ni arghh rasa nak lari pi pasar basah soping2 ikan dan sayur..

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 cawan nasi sejuk, dikareh
6 biji cili padi, dititik
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris halus
1/2 batang lobak merah, didadu
1 batang saleri, didadu
1 biji telur, dipukul sedikit
1 1/2 camca besar udang kering, rendam sekejap, toskan dan tumbuk hancur
Sos ikan secukupnya
Hirisan daun sup untuk hiasan

CARA MEMUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, udang kering dan cili padi titik hingga harum, masukkan lobak merah dan saleri, kacau rata. Tolak ketepi kuali dan masukkan telur, bila telur mengeras, kacau hancur. Gaul rata dan tambah sos ikan dalam 2 camca besar, kacau rata.
2. Tambah nasi dan besarkan sedikit api, kacau hingga mesra. Masak hingga nasi kelihatan kering, rasa dan jika kurang masin, renjiskan sedikit lagi sos ikan. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup sebelum dihidangkan...