JEMPUT MAKAN TENGAH HARI.....

Salam semua, dah petang punn, hehe, biasa lah kalau mood merudum ni, nak masak pun ala2 jee..nak masukkan N3 pun ala2 jeee...kannnn. Hmm, ni semua masak sikit , sekali makan sudah, malas lah tepek, kang penuh peti sejuk, kat oven lain, letak dalam microwave lain...sapa juga yang kena kemas, ni kalau buka muka aku yang gebu nihhh...huhh, benda2 dalam rumah ni kalau boleh cakap, sah2 memasing muntah darahh....hahaha..Dalam gambar atas tu ada 3 jenis masakan yang biasa2..ada sup ayam, bendi rebus dan juga Pok Choy Goreng Haybee....Ok..mat letak juga lah resipi diaa...kita mulakan dengan sup ayam...

Sup ayam ni sama macam mat buat yang lepas2, cuma petua mat masak merebus sup, memang mat campur 1 pokok daun sup dan kurang lebih 1- 2 camca besar bawang goreng buatan sendiri. Resipi dia mat kopipes dari yang dulu je lah yea..sama jeee.

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ayam, potong 20 (ikut saiz ayam)
4 - 5 biji kentang
1 camca besar bawang goreng
1 pokok daun sup, dipotong kasar
1 kiub ayam "Maggi" (optional)
Air secukupnya
Hirisan daun sup/daun bawang*
Bawang goreng secukupnya*(*untuk hiasan)

A (DIKISAR HALUS)...
1 biji bawang besar
2 1/2 inci halia
4 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup @ 1/2 camca teh serbk kunyit
1/2 - 1 camca besar lada hitam biji
1 1/2 camca besar ketumbar biji
1 camca teh jintan manis
1/2 camca teh jintan halus
3 biji buah keras

B (BAHAN TUMIS)...
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ayam dibuang kulit, cuci bersih dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap biji dan rendam dalam air.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan "B" hingga harum, masukkan bahan "A" dan tumis hingga wangi dan terbit minyak. Masukkan ayam dan kentang, gaul rata dan masak sekejap hingga ayam kecut.
3. Tuang air secukupnya (anggaran 1500 ml) dan masak dengan api kuat hingga mendidih. Masukkan 1 camca besar bawang goreng dan daun sup yang dipotong kasar tadi. Perlahankana api dan renihkan.
4. Tambah kiub pati ayam dan garam secukup rasa. Masak hingga kentang empuk. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Sertakan sekali lada kicap, jika suka..

Dann yang ni pulak, alah hai budak2 sekolah pun boleh masak, kira resipi sihat, main rebus jeee..lepas tu kan mat suka sebab ada rasa masam2, pedas2 dan manis2...Bendi ni kurang lebih 250 gram, yang ni mat gebu nya....nak ke resipi, tapi senang sangat..tak pe ke?...ok kita lihat resipi dia...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram kacang bendi, cuci, toskan
1/2 biji bawang besar. hiris
3 ulas bawang putih, dititik
2 biji cili hijau, belah 2 setiap satu
1 kiub pati ikan bilis "maggi"
2 keping asam gelugor
Garam dan secubit gula
Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam periuk, satu kan bawang besar, bawang putih, air secukupnya, kiub ikan bilis dan asam gelugor, didih kan. Masukkan bendi tadi. Biar mendidih.
2. Tambah garam secukup rasa dan secubt gula..kalau nak guna serbuk perasa pun ok. Masak hingga bendi lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas.
   

Terakhir sekali mat masak Pok Choy Goreng Haybee. Haha, pening ke bila mat sebut hay bee tuu.. ini mat semalam masa pi beli barang basah, aku tergoda tengok pak choy segar2..alah sawi yang tangkai putih tu, kalau yang pendek2 hijau tu kita panggil bok choy. Kalau yang ni memang kena hidang cepat, masa panas2 gitu, baru seedaappp...Ok mat tulis resipi dia..

BAHAN - BAHANNYA :-)
2 pokok sawi pok choy, asing daun dan pelepahnya, siang berasingan
3/4 camca besar haybee (udang kering), cuci dan rendam 10 minit, tos dan tumbuk kasar
4 biji bawang merah, hiris halus
3 ulas bawang putih, diketuk
2 biji cili merah, hiris halus
1 camca besar sos tiram
2-3 camca besar air
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang hiris, bawang putih, udang kering dan cili merah, tumis hingga harum. Tambah sos tiram dan masukkan pelepah sawi bok choy yang telah disiang tadi. Kacau rata dan tambah air. Masak hingga lembut.
2. Masukkan daunnya dan masak dengan api besar, kacau pantas dan tambah garam secukup rasa, gaul dan matikan api. Hidangkan panas2...