P1250142
Hmmm, ishh bahaya ni, boleh mengugat tumpuan berblog.. Siang tadi mat pergi beli barang2 dapur sikit, saja untuk topup mana yang kurang. Kat Tesco orang cina ramai soping untuk chinese new year, antaranya termasuk lah mat gebu..hahaha, tak de lahh, mat cuma beli apa yang perlu. Hari ni cuma sorang je yang cakap cina dengan mat, tempat sama cuma ni kali bukan budak muda, tapi budak dewasa, tak tegur tanya "lau pan ni hau ma" tapi terus je cakap mandarin dengan guaa...hadoi, bila kata guaa melayu + peranakan, terus tak nak cakap dahh...bagus lah macam tu, aku pun tak minat nak dengar...

P1250145
Amacam simple apple pie tu, nampak mengiurkan tak, hmm lembap dan juicy inside u know.... erkk ala2 bibik neo garang pulak. Mat memang buat inti dia lembap sikit, dan perlu disimpan dalam peti sejuk sebelum digunakan. Untuk resipi inti tu boleh dapat dalam 8 - 10 biji pie, itu pun jika anda menggunakan puff pastry 4 inci x 4 inci yang macam selalu mat guna kan tu. Kaedah membentuk tu terpulang pada kreativiti masing2..Ok jom semak resipi senang ni...

BAHAN INTI EPAL :-)
2 biji epal, hijau, kupas kulit, buang empulur dan dadu kecil
1/4 cawan kismis (terpulang nak guna kismis hitam atau kuning)
2 1/2 camca besar gula peerang (brown sugar)
Sedikit perahan jus lemon (1 camca teh)
50 gram mentega
1 batang kayu manis
3/4 camca besar tepung jagung
Secubit garam

BAHAN LAIN :-)
Puff pastry secukupnya (mat guna jenama kawan saiz 4 inci x 4 inci)
Telur + 1/2 camca teh esen vanilla, dikacau rata.

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK INTI EPAL :- Panaskan mentega dalam periuk, kemudian goreng epal tadi bersama kismis, kulit kayu manis dan gula peerang hingga sebati dan gula mencair. Masak hingga epal lembut. Tambah tepung jagung dan lemon jus, kacau hingga pekat, padam kan api dan ketepikan Bila hilang wap panas, simpan dalam peti sejuk hingga dingin dan pekat.
  2. UNTUK SIMPLE APPLE PIE :- Ambil sekeping kulit puff pastry, kerat 2 dan satu lagi dikelar2 halus Letak inti anggaran 1 camca besar dibahagian tengah pastr yang tidak berkelar. Kemudian tutup dengan bahagia satu lagi, kemaskan dan tekan dengan garfu sekeliling puff. Buat kaedah sama untuk baki puff pastry. Sapu kuning telur pada permukaan pastry.
  3. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit atau kuning keemsan, Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan