MEE HAILAM....MENU BIDAN TERJUN.

P1240886
Salam...uikk dah nak tidur ke..hmm, yelah kan penat bekerja, bagi wanita2 bekerjaya pun mereka ada kala dibebani 2 tugas, kerja2 di pejabat, dan juga kerja2 di rumah. Ok petang tadi mat menerima kehadiran tetamu, sedara mara terdekat, tak ramai dalam 4 orang. Jadi sebelum mereka datang tu, terfikir juga apa nak masak, yelah macam tak bes pulak dok kasi minum air bujang jee. Jadi selongkar lah apa ada dalam peti sejuk dan freezer, hmm ada mee kuning, udang dan juga sedikit sayur2..Hmm, menu paling mudah yang mat terfikir...mee hailam...tapi tu lah kalau ada ayam atau daging, lagi sedapkan mak ngahhh?..hehehe...

P1240890
Lepas tu pi pulak check di peti sejuk lagi satu, korek punya korek ada pulak fish cake yang mat bekukan dan carb stick...waaaa ini sudah bagus. Apa lagi projek on. Maka terhasil lah macam gambar diatas tu, rasa ok lah not bad, nasib baik ada si udang tu, kalau tak, sah2 kuah dia tak berapa nak cun. Lepas tu nak nampak meriah pepandai lah hias dengan apa2 yang patut macam hirisan cili ke, daun sup/daun bawang atau bawang goreng, cuma sekarang ni mat tak de lah letak hiasan banyak sangat, kang tenggelam pulak mee tu....Ok, mat tulis resipi dia, jadi nak tambah apa2 tu terpulang pada anda yea, kat sini cuma idea saja, selebihnya ikut lah selera memasing..orait!...

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram mee kuning, cuci dan celur sekejap, toskan
4 biji ulas bawang putih, cincang halus
15 ekor udang saiz besar, asingkan kulit dan isi, cuci bersih kulit dan rebus 15 minit, toskan
1 keping fishcake, hiris
6 batang crabstick, kerat 3 setiap satu
3 batang putik jagung, hiris serong setiap satu
1 biji tomato, belah 6
1/2 batang lobak merah, hiris serong
1/4 red capsicum, potong serong
1/4 green capsicum, potong serong
1/4 yellow capsicum, potong serong
4 camca besar sos tiram
2 camca besar sos lada hitam
1 camca teh kicap pekat
Beberapa titik minyak bijan
Sedikit tepung jagung, bancuh dengan 1/4 cawan air, kacau rata
Air secukupnya
Hirisan daun bawang, untuk hiasan
Bawang goreng, untuk hiasan
Hirisan cili hijau, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih hingga harum. Masuk sos tiram, sos lada hitam dan kicap pekat. Kacau rata dan tuang air. Tambah stok kulit udang tadi dan biar mendidih. Tambah lobak merah, putik jagung dan fish cake. Biar hingga lobak lembut.
  2. Masukkan udang dan juga minyak bijan, kemudian red/green/yellow capsicum. Bila mendidih, perlahankan api, masukkan bancuhan tepung jagung, kacau rata dan rasa. Jika perlu tambah garam secukup rasa.
  3. Akhir sekali masukkan crabstick dan tomato belah, masak sekejap dan masukkan mee, gaul hingga rata, matikan api dan alih mee dalam bekas sesuai. Hias dengan hirisan daun sup, bawang goreng dan hirisan cili hijau....

Post a Comment

14 Comments

  1. saya x pernah try masak bnda2 cmni lagi..slalu buat mee goreng n yg simple2 je...

    nnt nak try la buat yg susah2 pulak..mcam best je mme nih...*wlaupun saye x makan udang...*

    ReplyDelete
  2. Salam CMG, pergh kalau pekena sblm tidur mmg best tidur lena aje :)
    New Entry "Apa pandangan anda tentang dunia seorang Blogger ini?"

    ReplyDelete
  3. esok kawan lama nak datang umah dok pk nak masak apa so jeng je jeng.... so thanks mat bg idea kat dinaz!

    ReplyDelete
  4. @ zamir - yang ni pun dikira simple juga....serius. cuma mee tu bila dah masukkan dalam kuah, kenalah segera dihidangkan.

    @ AAP - yeaa betul2..silap2 subuh pun terlepas..hehe..

    @ dinaz -sama2, dan mudah2an berhasil dengan jayanya..kalau suka nak tambah kuib pati ayam dalam kuah dia pun ok..

    ReplyDelete
  5. perg....sedap gak makanan yg ko wat nie mat...rasa nak makan jerk...hehehehe.......t aq try masak tapi bukan aq la yang masak, mak aq kot...hehhe

    ReplyDelete
  6. idea yang bagus... buat mee hailam letak sos lada hitam... lepas ni boleh cubalah...

    ReplyDelete
  7. @ myfandy - wahh, kalau mak masakkan lagi sedap, air tangan ibu..bijak2..

    @ hanim - yep, nanti try letak..mesti ada kelainannya, nak sedap guna air rebusan daging atau tulang2 ayam..

    ReplyDelete
  8. sebut mee hailam nie, teringat sati kedai kopi lama (capitol kalu tak silap) kat depan sogo. memang best...

    ReplyDelete
  9. salam pak cik Mat,
    nak mee hailam tu buat sarapan, boleh?

    ReplyDelete
  10. terima kasih cik mat..dah ada pemenang la.. duit nuffnang kasi..hehehe

    ReplyDelete
  11. Salam,

    wah bidan terjun pun sedap nih.. Amat menyelerakan la.. :)

    ReplyDelete
  12. @ eelobor - wahh tu boleh buat food review...menarik..

    @ deetha - waaaa...neng deetha mampir laa...boleh saja..kita tukar dengan bakso..boleh?

    @ shahazrin - sama2 waaa...tahniah juga atas penganjuran itu..

    @ rabiataul - boleh lahh, walau pun pada saya macam kureengg jee bahan2 dia..huhu

    ReplyDelete
  13. kalo takde sos tiram and sos lada hitam boleh tak buat mee hailam?

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.