KUEH LAPIS TEPUNG BERAS

P1250104
Salam semua, n3 sebelum masuk tidur, seperti biasa mat akan letak sejenis kueh, alah biasa2nya resipi. Eh, esok ada antara anda becuti yea, jiran sepagar mat pun cuti juga, dengar cerita nak join perarakan..hahaha, erkk, gurau2 jee, ada kang sentap ketat pulak muka. Ok, ini sebenarnya projek malam semalam, sebab mat tensen tahap naruto dan geramm, jadi dalam jam 9 malam, aku melaksanakan projek kueh lapis, resipi mat ambik kat mana tu tak ingat lah, kalau tak silap belakang kalender yang dapat free masa beli tepung beras...serius, laaa dah aku ambik kat situ, cakap lah yang benarr..mana boleh ngaku2 sendiri punya..dosa weyyy!!...Seperti biasalah, mat ada derhaka sedikit...

P1250109
Resipi asal guna tin 10 inci x 10 inci, tapi kukus aku tak muat, jadi mat guna tin 9 inci x 9 inci, ha yang ni muat2 siaaa. Pasal pemilihan warna tu ikut suka hati masing2. Kali ni mat guna kaler merah jambu, violet dan hijau pucuk pisang. Pada mat kombinasi warna yang agak serasi dan menarik. Kueh lapis ni kena tunggu sejuk baru menghasilkan potongan yang lawa dan licin. Guna pisau plastik atau mat potong dengan mengalas plastik cling atas kuih, kemudian tekan pisau tadi atas plastic cling sehingga kuih putus, buat kaedah sama untuk potongan yang lain. Hidangkan sebagai kueh untuk minum petang dan sarapan. Selamat mencuba..

BAHAN A :-)
250 gram tepung beras
30 gram tepung ubi
1 liter santan
1/2 camca teh garam

BAHAN B :-)
250 gram gula pasir
200 ml air
2 helai daun pandan, disimpul

BAHAN C :-)
Pewarna makanan violet
Pewarna makanan meraj jambu
Pewarna makanan hijau

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan bahan B, kacau dan jerang hingga mendidih dan gula larut. Sejukkan dan tapis. Ketepikan.
  2. Satukan bahan A dalam satu bekas, kacau rata dan tuang no. 1 tadi, kacau rata dan tapis. Bahagi kepada 3 bahagian sama banyak. Setiap bahagian diletak warna2 makanan kegemaran. Ketepikan.
  3. Panaskan kukusan, balut tutup kukus dengan kitchen towel bersih, alas tin 9 inci x 9 inci x 3 inci dengan plastik bersih, sapu sedikit minyak pada permukaan plastik tadi. Kukus tin tadi sekejap. Ambik satu bahagian (terpulang warna apa yang anda suka), bagi lagi kepada 2 bahagian sama banyak. Tuang dalam tin dan kukus 6 - 7 minit hingga lapisan masak.
  4. Tuang pula lagi 1/2 bahagian dari bancuhan warna lain, kukus lagi 6-7 minit hingga permukaan mengeras. Dan akhir sekali tuang 1/2 dari bahagian warna lain. Kukus lagi hingga masak.
  5. Ulangi proses yang sama sehingga selesai, Untuk yang lapisan terakhir, kukus selama 15 minit, maka terhasillah lapisan merah jambu + violet + hijau dan mempunyai 6 lapisan berselang seli. Sejukkan kueh sebelum dipotong...

Post a Comment

21 Comments

  1. OK FINE.. SEBELUM TIDOR, SANTAP HALWA MATA. HMM.. LAPAAA t_t

    ReplyDelete
  2. eh CMAT cptnya masuk tido.. hhehee mohon salin resepi yer...boleh try esok ni. Nak bagi tau..kita pon cuti esok! jgn jeles ya! ok gudnite & swit drimz!

    ReplyDelete
  3. kagum........

    semua resepi cik mat syer,,macam tu gak cara nak potong kuih..
    ayu kutip bawa pergi yer...
    duk sini yer DTS...kau dihatiku...

    PS: esok citarasa rinduan niaga..bak sini sepiring kuih lapis buat sarapan pagi dgn pekerjaku..hehe

    ReplyDelete
  4. tergoda kumelihat kombinasi kaler hijau dan violet tu...mmg menarik!...

    ReplyDelete
  5. En. Mat ni derhaka2 pun jadi gak kuehnya. kalo kakchik yg derhaka, kueh lapis terus jadi popia. camna tu?? hihi ..

    ReplyDelete
  6. Ni kuih rumah flat ni... heheh.
    Isk.. tenggok makanan ni terasa lapar plak lah..

    ReplyDelete
  7. presentation MG mantopp!!

    warna kuih sama ngan warna teko..
    cantekkk... tingin lak pepagi nie huk huk ...





     JOM USHA: Deqlis dah join..uolls dah ker?? Pendapatan Sampingan Berblog Dengan HeartBeat.My ...!

     JOM JOIN: MY 1st GA hingga 3 Feb 2011...:-)

    ReplyDelete
  8. @ yuyu - boleh jadi modal mimpi..hehe..

    @ lugie - nama je nak tidur, tapi sah2 lewat baru lelap mata..

    @ cr - salam ayu, uikk dah ok ke demam, take care yea..

    @ DJ - mula2 kan takut mcm tak kena, tapi tengok lama2 jadi lawa pulak..

    @ kak chik - hahahaha, kak chik ni pepagi dah lawak, haha, mesti silap menuntut tu, buat kueh lapis, jadi popia..haha..

    @ ury - yeaa betul, selalunyakan kalau baba nyonya, depa ada rumah flat 9 tingkat..

    @ deqlis - terima kasih, biasa2 saja, set2 lama pun jenis ulang tayang...Jom sarapan..

    ReplyDelete
  9. sedap nampak....nak mkn sayang coz cantik sgt combinasi colour tue....

    ReplyDelete
  10. Abang mat.. ni buat terliur sekali ni..terliur banyak kali..

    ReplyDelete
  11. fuiyoooo... cantikkkkkk... macam nk terk*ntut jugak la mat! kekekekeee... sihat mat? hihihi

    ReplyDelete
  12. salam mat

    nampak berselera sungguh kueh lapis ni warna pun cantik.. maveles!!!

    ReplyDelete
  13. Weeey laaaa...cantiknyaaaaa kuih lapis beras mu itewww...akak balik nnt kaler2 beras je laaaa..pastu wat "kolum" sambut Thaipusam...ekekeke

    ReplyDelete
  14. jeles dengan teko bungan kang kong dia...geram jer tgk..wawawawa...=)

    ReplyDelete
  15. Salam Mat,
    Akak mmng suka kuih2 mcm ni....terliur jek di buatnya....dtng lambat ni mesti dah abeskan...kena wat sendirilah nampaknya....cantiklah kaler kuih tu...

    ReplyDelete
  16. wow...ape yg mat buat mesti menjadik, sy buat jgk tapi sememeh la, malu nk post gambar...hehehe

    ReplyDelete
  17. sedapnyer..lama sgt dah x mkn kuih lapis.

    ReplyDelete
  18. pagi td terus buat kuih lapis versi CMG ni.mmg sedappp..tqvm

    ReplyDelete
  19. cantik giler kaler kuih lapis ni mat... geramm!

    ReplyDelete
  20. minggu lepas eda cuba buat kuih ni tapiiiiiiiiiiiii naper jadik lembik.sukatan bahan sumernyer betulll.sedeyyyy huuuuuu

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.