IKAN BERLADO ala MINANG

P1240924
Assalammualaikum, salam semua, hehe, hujan renyai2 sini..aduhh sedapnya kalau dapat lelapkan mata. Uikk tak bley ni hari Jumaat kan. Ok nak share satu resipi manyakk senang mau bikin, ala2 minang katanya, ntah lah, ada kang kena marah dek orang minang. Sebenarnya ni nak habiskan baki ikan Japanese Mackerel tu hari. Ada berbaki lagi 2 ekor, saiz sederhana, jadi mat masak ikut apa yang aku suka..sapa yang tak suka, boleh duduk jauh2 yeaa...Ok tanpa membuang masa, jomm semak resipi mudah ini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan japanese mackerel, kerat siaz sederhana, cuci bersih dan toskan*
Sedikit garam*
Sedikit kunyit serbuk*(*disatukan dan gaul rata)
1 biji bawang holland, hiris bulat
4 biji limau kasturi, ambil jusnya (atau boleh guna asam jawa)
Garam dan gula secukup rasa
3 helai daun limau purut

BAHAN TUMBUH HALUS :-)
5 biji cili merah
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 keping hirisan halia
1/2 inci belacan
1/3 inci kunyit hidup

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan tadi digoreng tapi jangan garing, cuma kekuningan saja. Angkat dan toskan. Tinngalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, tambah daun limau purut. Biar hingga terbit minyak.
  2. Masukkan gula dan garam secukup rasa, masuk bawang holland dan gaul rata. Tambah ikan, gaul dan masuk jus limau kasturi atau asam jawa. Masak hingga kering dan sambal menyaluti ikan tadi.
  3. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain....hmmm i likeee!!...

Post a Comment

18 Comments

  1. Wah! Makin lapo jengok blog ni...hehehe

    ReplyDelete
  2. bak la seketui En. Mat. asyik telan air liur je .. mana aci. hihi ..

    ReplyDelete
  3. CMG...saya sukeee sgt masak sambal2 kering cam ni...pastu mkn dgn nasi lembik...pehhh...syorgaa...

    ReplyDelete
  4. ko ni mat.. kasi aku terliur je.. haha... jom lunch!

    ReplyDelete
  5. mat,sambil makan sambil cakap minang..kalo tak, tak menjadi lauk nih..kira betul lah dah tu..janji ada lado..namo pun ikan berlado.hehe

    ReplyDelete
  6. sedappnya sambal ikan...terliur ni...CMG...mas tangkapp 4 ketoi wat lunch..he..he...

    ReplyDelete
  7. Kena keli sedap gak nih. org minang kata lele

    ReplyDelete
  8. wahh.. nampak menyelerakan !
    nyam2x

    ReplyDelete
  9. wah sedapnyaaaaaaaaaaaaaa
    abg mat dah kawen belum?
    ni isteri yang masak or abg mat mmg tukang masak ??
    kalau isteri untunglah abg mat kan.. kalau abg mat sendiri saya tabik lah jugak..untung isteri abg..

    abg..sy follow abg dan letak blog kat bookmark list.. senang nak masak nt carije resepi kat sini...

    bagus btl dipertemukan dengan abg mat ni saya kenal dr abg ben..hehehe
    datanglah singgah blog saya gak ye...

    thanks sbb follow blog sy ..semoga sehat selalu... salam

    ReplyDelete
  10. huahua....mat gebu punya blog ni bikin saya lapar la...tak makan lg la...adess...lapar.....

    ReplyDelete
  11. Ikan berlado memang forever my feberet.

    ReplyDelete
  12. waaa...feveret ai tuh ikan berlada...yum2..dah la lapo tak sempat lunch tadi...haih...mano den nak cari nih...nak kena msak ko ek..hihihi

    ReplyDelete
  13. agak2 klu guna ikan lele tu lagi sedap kannnnnnn..aku sukeeeeeeeeee

    ReplyDelete
  14. suka sangat lauk ni!!!!!
    kalau ikan keli pun best!
    kecur liur tgk
    wah

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.