Sweet Onion & Parsley Twist
Salam Rabu untuk semua, masih blurr lagi nihh...mata berpinau2, pening2 lalat pun masih ada lagi...bila kita demam, rasa diri macam berada di alam lain kann, nasib baik leer aku tak nampak otomen ke, detektif conan ke (kartun feberet mat tuu...) atau pun Ben 10 kee...erkk..tak moo..tak moo!!!....Kalau nampak kat mana apeks simpan teko antik, bagus juga... Ok ini resipi roti hasil olahan dari satu resipi yang pernah mat buat sikit masa dulu. Biasalah, aku memang dilahirkan untuk menderhaka kat resipi2 orang, oter sana, oter sini, ada tu jadi sedap..ada juga yang jadi terlampau sedap sampai tak boleh nak makan...ahaks!!!....

Sweet Onion & Parsley Twist
Ok...ok..tak mo bebel's lagi...tah sapa lah yang bawak virus "bebel"s" ni agaknya..alah semua mesti dah tau..tul tak. Sebenarnya dalam roti ni mat cuma tambah bawang besar yang digoreng dalam mentega bersama sedikit gula dan cincangan daun parsley..itu jee, yang lain semua sama, tak ubah sikit pun, kita menderhaka tahap minima jee lahh....Hmmm rasa macam bertambah pening pulak kepala ni....jom semak resipi, sebelum pak tua mu ini pingsan!!!...

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 g tepung roti (high protein flour)
30 g gula halus
20 g susu tepung
6 g instant yeast
3/4 camca teh garam halus
1/2 camca teh bread softener
1/2 camca teh bread improver
1 ulas bawang putih, tumbuk halus (optional)
2 kuning telur
130 ml susu segar (mat guna air biasa)
30 g mentega (mat guna minyak sapi)
1 biji bawang besar, didadu*
1/2 camca teh gula halus*
1 camca besar mentega*(*satukan dan masak hingga bawang keemasan, sejukkan)
1 camca besar cincangan daun parsley



CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK DOH ROTI :- Satukan semua bahan kecuali mentega/minyak sapi. Gaul rata hingga menjadi doh. Masukkan mentega/minyak sapi dan terus menguli hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal. Doh lembut sedikit. Bulat2kan, letak dalam bekas dan tutup dengan plastik. Biar 45 minit. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan "ON", tunggu hingga siap.
  2. UNTUK ROTI :- Keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. Bahagi doh kepada 4 bahagian sama besar. Ambil satu doh dan gelek memanjang kurang lebih 18 inci. Buat lagi satu pada doh yang lain. Silangkan doh seperti dalam gambar dan pintal tali sehingga sampai ke hujung, kemaskan. Buat sama pada baki doh tadi.
  3. Kemudian lipat 2 doh tadi dan pintal tali sekali lagi hingga mendapat corak seperti dalam gambar no.5. Kemaskan dan alih ke dalam loyang pembakar yg telah disapu sedikit mentega. Buat yang sama untuk lagi satu doh. Biar 45 minit hingga naik. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 - 30 minit atau kuning keemasan. Sapu mentega sejurus roti dikeluarkan dari oven. Sejukkan sebelum dihiris...