Murtabak MaggiAlign Center
Salam semua, berjumpa lagi dengan N3 terakhir malam ni, bukan apa, letak malam ni boleh juga buat panduan untuk semua teman2 blogger, kot2 lah nak buat untuk sarapan ke, atau minum petang untuk esok. Tadi petang pun mat dah letak resipi apple crumble muffin kan, jadi untuk yang ni kita buat resipi savory pulak. Kalau perhatikan, murtabak maggi atau murtabak mee segera ni berzaman dah orang buat, mat exceli kan buat ni sebab teruja tengok "MamaFami" blogger masak2 otai buat...kalau luu tak caya apa guaa cakap, cuba luu tegok sendiri...kat sini......

Murtabak Maggi
Kalau di Johor dan Singapura, murtabak selalunya disajikan bersama bawang jeruk selain kuah dhal, mungkin di negeri lain pun sama, teringat dulu kalau di Singapura ada satu restaurant kalau tak silap nama dia 'Zam-Zam".. dan dia ada 2 tingkat, kalau makan kat tingkat atas kan, nanti boleh nampak "Masjid Sultan" yang femes di Singapura tu, itu nostalgia masa kecik2 dulu. Ok, murtabak maggi ni sungguh ringkas, gunakan bahan apa yang ada, daging burger boleh, daging ayam boleh, seafood boleh, kalau rasa macam dah habis ikhtiar lah, guna sardine pun boleh!!!.....Amacam senang gilaaa kan...ok, seperti biasa kalau cik mat yang buat of couse lahh menderhaka sikit pada resipi asal, bukan apa kita gunapakai bahan2 yang ada saja.....Jom semak resipi....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 paket mee segera MAGGI perisa kari
2 biji telur
150 g daging cincang
1 biji bawang besar, cincang
1 cm halia*
1 ulas bawang putih*(*tumbuh lumat)
1 camca teh rempah kari daging
1 pokok kecil daun bawang, hiris halus
1 biji cili merah, hiris halus
1 biji cili hijau, hiris halus
1/2 camca teh serbuk lada hitam
1 camca besar mentega
1/4 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak masak

BAHAN BAWANG JERUK :-)
1 biji bawang besar
1/4 cawan cuka makan
1 camca besar sos cili
1 camca besar gula
Secubit garam (jika perlu)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK JERUK BAWANG :- Bawang besar, dikupas, cuci dan hiris halus2. Satukan bersama cuka makan, cili sos, gula dan sedikit garam jika perlu. Kacau rata dan simpan dalam peti sejuk 20 - 30 minit.
  2. UNTUK MERTABAK MAGGI :- Asingkan mee segera dari rencahnya. Celur mee segera tadi hingga lembut, toskan dalam tapisan dan biar sejuk. Panaskan mentega, tumis bawang besar hingga perang, masukkan rempah kari, perencah mee maggi, serbuk lada hitam dan daging cincang. Kacau rata dan tuang air, masak dengan api perlahan hingga hampir kering. Tambah hirisan cili merah, hijau dan garam secukup rasa. Matikan api.
  3. Dalam satu mangkuk, masukkan 1/2 bahagian mee, 1/2 bahagian daging dan 1/2 bahagian hirisan daun bawang, gaul rata. Pecahkan 1 biji telur, kocok sedikit dan tuang dalam mangkuk berisi bahan2 tadi. Kacau rata dan tuang ke dalam non-stick pan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak masak.
  4. Masak dengan api perlahan sehingga permukaannya mengeras (nak cepat tutup sekejap), dan terbalikkan. Masak untuk 1 - 2 minit lagi hingga kuning keemasan. Alihkan ke dalam pinggan. Buat kaedah yang sama untuk baki bahan2 tadi.
  5. Potong murtabak maggi tadi ikut kreativiti masing2 dan hidangkan bersama bawang jeruk, kalau ada kari dhal pun sedap, nak hidang dengan cili sos pun ok, thousand island sos pun boleh..ikut suka hati koo orang lahhh!!!!....Selamat mencuba yeaaa....