CURRY PUFF

Pada pendapat mat lah, puff pastry ni memang patut ada kat rumah masing2, bukan apa, mudah sangat nak digunakan. Keluarkan dari freezer, biarkan sekejap, isi inti yang digemari dan bakar dalam oven..Boleh hidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi....

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 pack puff pastry jenama "kawan"...boleh lihat contoh disini....
1 kuning telur, untuk disapu
Sedikit lada hitam yang baru dikisar, untuk ditabur

BAHAN INTI :-)
2 biji kentang, kupas dan dadu kecil, rendam dalam air
1 biji bawang besar, didadu
2 ulas bawang putih, cincang halus
2 camca besar serbuk kari ikan
3/4 camca teh serbuk lada hitam
1 tin tuna, toskan
1 camca besar sos tiram
2 camca besar kicap cair
1 cawan air
Sedikit gula
Beberapa helai daun kari


CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK INTI :- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar dan daun kari hingga wangi, masukkan bawang putih dan sos tiram, kacau rata dan tuang sedikit air. Masukkan rempah kari dan masak hingga garing, masuk tuna, serbuk lada hitam dan kentang, kacau dan tambah air. Tuang kicap cair, kecilkan api dan masak hingga kentang empuk. Akhir sekali masukkan sedikit gula, kacau rata dan rasa, jika ok boleh matikan api. Sejukkan inti sepernuhnya...
2. UNTUK CURRY PUFF :- Ambil sekeping pastry puff (mat guna yang berukuran 4 x 4 inci), potong dua, isikan inti pada satu bahagian puff, dan bahagian satu lagi dikelar tapi jangan putus. Letak atas inti tadi dan tekan tepinya dengan garfu supaya melekat dengan pastry bahagian bawahnya. Alihkan ke dalam loyang pembakar yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Buat hingga siap. Sapu kuning telur pada permukaan pastry dan tabur sedikit lada hitam kisar. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 25 minit. Kalau oven ada fungsi kipas, boleh gunakan untuk membakar. Sejukkan atas jaringan.