Roti tu sekali imbas macam perut wanita mengandungkan, style "kebuncitannya" begitu seksiiii....ahakss...
Resipi asal dari Alex Goh, rotinya lembut, ayu dan gebu (cuba tengok teksture roti yang kena rabak tu..lembuttt kann!!, terima kasih pada "model" yang pinjamkan tangan tuu..). Mat buat petang tadi, pada asalnya nak buat resipi lain, tapi biasalah kita merancang, tuhan yang menentukan...tak gitu.....Apa2 pun roti ni memang sedap!!!!...
BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g tepung roti
2 camca teh instat yeast
45 g gula halus
1/2 camca teh bread softerner
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh garam
1/2 camca besar susu tepung
1/2 biji telur (1 biji telur dipukul sedikit dan ambil 1/2 bahagian)
60 ml santan (mat guna susu cair)
1/2 camca besar pandan paste
105 ml air
20 g lemak sayur (shortening)
130 g kismis
Sedikit mentega untuk disapu
CARA MEMBUATNYA :-)
Resipi asal dari Alex Goh, rotinya lembut, ayu dan gebu (cuba tengok teksture roti yang kena rabak tu..lembuttt kann!!, terima kasih pada "model" yang pinjamkan tangan tuu..). Mat buat petang tadi, pada asalnya nak buat resipi lain, tapi biasalah kita merancang, tuhan yang menentukan...tak gitu.....Apa2 pun roti ni memang sedap!!!!...
BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g tepung roti
2 camca teh instat yeast
45 g gula halus
1/2 camca teh bread softerner
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh garam
1/2 camca besar susu tepung
1/2 biji telur (1 biji telur dipukul sedikit dan ambil 1/2 bahagian)
60 ml santan (mat guna susu cair)
1/2 camca besar pandan paste
105 ml air
20 g lemak sayur (shortening)
130 g kismis
Sedikit mentega untuk disapu
CARA MEMBUATNYA :-)
- Gaul tepung, yeast, gula, garam, bread improver/softerner dan susu tepung hingga sebati. Masukkan telur, santan@susu cair, pandan paste dan air. Gaul rata hingga menjadi doh.
- Tambah lemak sayur sambil terus menguli hingga menjadi doh yang lembut dan kenyal. Masukkan kismis dan uli lagi hingga rata. Bulat2kan doh, letak dalam bekas yang telah dilenser sedikit mentega. Tutup dengan plastik cling atau kitchen towel. Biar 1 jam hingga doh naik sekali ganda.
- Keluarkan doh. Tumbuk untuk membuang udara dan uli sekejap. Bahagikan doh kepada 14 bahagian yang sama besar (kurang lebih 50 g satu bahagian). Bulat2kan doh dan letak dalam loyang sesuai yang telah disapu sedikit mentega.
- Perap 45 minit hingga roti naik. Bakar dalam oven pada suhu 175C selama 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven...
- KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali mentega, ke dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan "on", tunggu hingga siap dan seterusnya lakukan seperti langkah no. 3 dan 4....
7 Comments
cik mat nk sikit tu....ada lg x?
ReplyDeleteMat,your bun pandan tu nampaknya lembut and halusnys... .Apa rashianya? boleh tell me your secret kah?.I buat matcha bun but the second day sudah keras macam batu!lol! I use bread improver and yeast but still have no idea why come out so dry! bengangnya....
ReplyDeleteUiihhh..ada bun bunting pulak kat sini..hehe..awat smpai naik lagu tu..ish ish..seram nk masuk mulut..tp tetap nmpak menyelerakan la Mat, kalu dpt celup dgn kopi O musim2 hujan gini..bestyaaa..
ReplyDeleteBaru smlm wat pizza gebu ko..smpai tergaring akak bakar..hehe..apapun licin jamu anak2 abang smlm.. bz smlm, xdan nk posting lg:D. Thanks Mat!
mat... very the very gebus tu mat... menjadi gak plan nak buat roti tu.. hahahah.. biarpun lain jenis roti.... seb baik dah balik penang.. kalau masih kat JB ku pusing semula ke rumah mat.. huhuhu
ReplyDeletethis is a great bun! I am sure I will like it. mmm now I am thinking to make it but what does camca means?
ReplyDeletebtw, happy new year!
waaaa nmpk sedap & gebuss roti nih...emm nk tnya cik mat..masuk dlm paper cup dulu tak b4 masuk dlm foil cup tu? rasa nk cuba ler :)
ReplyDeletegebuuunyer...mesti sdp ni...rs mcm nak cuber jek weekend nih...
ReplyDelete