Ini antara sayuran kegemaran mat, tapi kalau masak ni kena lah boh lada hitam lebih sikit, kata orang tua2, labu air ni sejuk, kalau letak lada hitam jadi "Ying and Yang" dia balance gitu, antara "panas dan sejuk".......
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji labu air sederhana besar
1 cekak soo hoon, kerat dan rendam
1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit, tos dan tumbuk kasar
1 camca teh lada hitam biji, ditumbuk halus
5 biji bawang merah, hiris halus
2 ulas bawang putih, hiris halus
1 liter air
Garam secukup rasa
Secubit gula
Bawang goreng untuk hiasan
CARA MEMBUATNYA :-)
- Kupas labu air, cuci dan belah dua, kemudian belah lagi dua setiap bahagian, potong serong setiap belahan dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk, masukkan udang kering, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga perang dan harum. Masukkan air dan juga lada hitam, biar mendidih.
- Masukkan labu air, soo hoon dan perasakan dengan garam dan secubit gula. Masak hingga labu air lembut. Tabur bawang goreng sebelum dihidangkan segera....
2 Comments
teringa pula kes labu masak kicap kak jie..kehkehkeh
ReplyDeletecun arr nengok pix ni
sexy
kak jiee...boleh ek, labu air masak kicap?...wahh ini sudah bagus...brilliant idea laaa!!!
ReplyDelete