BEN ASHAARI

Thursday, August 25, 2011

SAMBAL TERUNG PIPIT...LAUK KAMPUNG.

P1300824
Salam semua, waaaaa....tak de entri bess lah hari ni, cuma boleh share lauk2 kampung saja, tu pun rasanya ulang tayang sudah. Plan tadi nak melapis, tapi cannot lah, penat, tak mo paksa. Apa2 pun siang tadi dengan rasminya mat melapis sudahh. Yesssssssssssssssssss!!!..haha, orang melapis berpuluh2 biji, ni aku baru sebiji, dah macam nak pengsann sangat jerit2 bagai. Mat buat kek lapis asam manis je. Melapis memang mat buat setahun sekali, yang kek kukus pulak, awal2 tu hari dah buat sebab ianya tahan. Tanpa di masukkan dalam peti sejuk, kek kukus akan tahan sebulan, tapi anda harus biarkan kek tu sejuk, bungkus elok2 dengan plastik cling dan simpan dalam belas yang terlindung dari cahaya. Mungkin esok mat masukkan entri biskut raya ku yang tak seberapa tu, tapi kalau sempat lah, ingat esok nak menge"tat" pulak...huhu..ok lah kita semak resipi kampung ni pulak...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 1/2 cawan tepung pipit, dicuci dan celur sekejap, toskan
1 genggam, ikan bilis tamban, dibersihkan, buang tulang dan rendam
1/3 cawan air asam
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 inci belacan, dilarutkan dengan sedikit air
7 biji cili hijau, hiris
1/2 cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih dan cili hijau hingga harum, tambah ikan bilis tamban (toskan) dan juga belacan. Kacau rata.
  2. Masukkan terung pipit dan air. Biar mendidij dan kering sedikit. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Jika anda nak guna serbuk perasa pun pun. Masak hingga pekat dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.







14 comments:

FasiHaH SupiaN said...

selera jawa....fuhh makan ngan nasi panas..ups puase.. =p

OMR (Rose) said...

Ya Allah...ni peberet saya nih abg.mat....sedappppppppp....haishhh...mana nak cari terung pipit nih...

JIJI YU said...

terung pipit orang kelantan panggil terung manggo

ketawariang said...

sedapnya.... ada dalam fridge kt uma... yummyyy

~S.H.A.I~ said...

kebetulan..baru je masak 2hari lepas.=)
lauk feveret ni..

Fizarose said...

salam Mat
sebab sy org kg, respi kg memang dkt dgn hati, kecoq ayaq lioq kata org kg sy. mesti buat nih..
ok,slamat meng'tat':)

CikNyz said...

lama tak mkn terung pipit...
..dikesempatan ni CikNyz nak ucapkan

Selamat berpuasa & Selamat hari Raya
http://syazny7.blogspot.com/2011/08/selamat-hari-raya.html

ikuti jugak entry pasal Gunung kinabalu dari Part1-Part 4
http://syazny7.blogspot.com/2011/08/ciknyz-gunung-kinabalu.html

sue-ab said...

stok terung pipit byk lagi lam peti ajaib...boleh buat nih..time kasih CM..

nusrah said...

sambal terung pipit...lauk kegemaran saya

Ainul Hayat said...

kat kl susah nk cari terung pipit...time duk kg petik je...

mamawana said...

Nasi panas lauk terung rembang.. terung pipit lerr...sedappp

kak ina said...

ya Allah lazatnya... mana pulak nak cari terung pipit kat sini...

Iffah Afeefah said...

xpenah lak makan

best eh

anna naim said...

pembuka selera ni..mmng sedap...mekasih mat...

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.