BEN ASHAARI

Thursday, May 19, 2011

ROTI SEDAP....TAPI RUPA TAK MEMUASKAN..

P1280344
Arghhhh....frussttnyaa, gerammm Grrrrrrrrrr....aduhh, malasnya nak masukkan dalam N3 kalau ikutkan hati. Hmm, nasib baik sedap. Petang tadi mat buat satu resipi roti ni, ambik dari blog Kak Ummi Kuantan kat sini. Rasa dia sedap tapi rupa dia..hmm hazab sangat, aduh mat gebu apa saja lah yang dah ko buat nihh...arghh malas nak cerita banyak, silap sendiri kan...kalau nak tengok yang lawa, sila ke blog kekanda ummi kuantan di sini....Ohh yeaa, ada satu blog baru dari sorang Chef profesional, sat tadi masuk dan tengok ukiran buah2an, masya Allah punya lah cantik, halus dan teliti, klik sini... Ok kita semak resipi pulak...

BAHAN-BAHANNYA :-)
190 gram tepung roti@high protein flour
50 gram gula halus
1/4 camca teh garam
6 gram instant yeast
1/2 camca teh bread improver
1 kuning telur
50 gram susu segar (mat letak 80 gram)
12 gram kopi segera (mat guna nescafe 3 dalam 1 sebanyak 1 paket)
1/2 camca teh perisa mocha
60 gram water roux (resipi dibawah)
30 gram mentega
50 gram tepung gandum*
250 ml air*(*untuk water roux)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Water Roux :- Satukan air dan tepung gandum, kacau rata dan masak dengan api kecil sambil dikacau hingga pekat, matikan api, sejukkan. Boleh digunakan, simpan baki dalam peti sejuk, boleh tahan selama 3 hari.
  2. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan diatas ke dalam bread maker, pilih setting untuk DOH dan tekan ON. Tunggu hingga siap.
  3. UNTUK ROTI :- Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, bahagikan doh pada 9 bahagian sama besar (kurang lebih 50 gram setiap satu), susun dalam bekas yang telah dilenser dengan sedikit mentega. Biar naik 2 kali ganda, kemudian hias atas bun, jika suka dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan...

14 comments:

Ummi said...

Wahahahaha...apa ko buat kat roti tu Mat...ko mekap opera cina ke...adeeii..sian dia tauuu..lemas kena topping blueberry tuh...alalaa..keji ko tau Mat..sian roti tuh..hehe..dia x bersalah...ko yg salah...hahahaha, sabaauu eh.. Boleh makan kan..sedap kann...so no hal laa eh..

mcm ni lah said...

roti kt atas tu dpt kat saya cicah teh time petang2 mesti habis punye,. makan tanpa membazir,. dah follow chef faizal,.. ermmmmm dj mat gebu

Sunah Mohammad said...

ni ke yang buat pcm geram ni? alolo...takpe lah, lenkali try lagi eks~ mana boleh putus asa kannn...^_^

Mima's Oven said...

Cik Mat, ada tak resepi otak2 muar? Teringin nak buat sendiri...

azila said...

cicah ngan kopi panas ni sedap ...heheh.okla tus, kalo zla buat cemana gamaknya rupa roti ni,heheh

aesh came said...

hehehe banjir2 kt atas tu walaupun agak messy tp mcm sedap utk dimakan..masuk perut hilang x nampak dh ape..janji yummy-licious fantabulous..

Zulfikar Hazri said...

teringat buat soft roll masa kat uitm dulu... sonok gila kalau dapat jadual tugas kene buat soft roll hahaha

Mat Gebu said...

@ kak ummi - huhu, kak blueberi filling tu kan cair agaknya, nak kena masak sikit kot bagi pekat. tak kesah lah kan, tapi lembutt...

@ mcm ni lah - yeahh celop teh memang sedap, kopi pun bess..haha, jgn membazair kan, makan sambil tutu mata..

@ sunah - huhu,ntah lah panas je malam tadi...geramm grrrrr...

@ mimi - ha tu lah saya ada salin, cuma belum test, nak juga try sedara saya pun dah buat permintaan juga tu..insya allah.

@ azila - kalau tak letak topping tu kan, of coz comey2, lain kali nak buat juga lagi..geram ni huh..

@ aesh - yeah betul sekali..

@ zulfikar - perghh hero SB muncul di blog pcm lahh...welcome hero, seronok kan buat2 roti nihh..

NinaAz said...

Best je pun nampak..rupa pun OK..hehehe..nak try!

izahdaut said...

ingat nak try jugak meroti hari ni. nampak sedap tu

Mima's Oven said...

Cik Mat, kalu nak try wat otak otak muar tu kan cepat cepat lah...tak sabar lagi saya nak mencubanyer tau...kalau Cik Mat yang buat pasti sedap kan....

azian said...

hehehhe...
make up opera cina????
pasni buat lak kuih ketayap dot2 cik mat...

p/s tak sempat dengar cik mat kat era, sy pun cari la kat youtube kot2 ade yg rakamkan...tau tak????semua yg gebu2 punya video kuar!!!!adoyaiiiii...mencik betul...

!✿❤Cik Puan Izan❤✿! said...

mana ada rupa hazab...okey jer izan tengok...mataku yg silapkah...heheh

insheerah said...

nk wat water roux...

yg awk tulis 60 gram tu kan maknanya lepas dh buat tu ceduk n timbang ke?

1st tym nk try buat,tak tahu...

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.