BEN ASHAARI

Monday, March 21, 2011

CUSTARD TEACAKE....PALING SEDAPP!!!....

P1260463
Salam malam semua, hmmmm..kadang2 orang tanya mat gebu, ni semua u masak?...Lepas masak terus masuk ke blog?..maksudnya fresh form your kitchen lah yea..of coz dear, yang panas tu yang bagus, yang belum basi. Teringat mat masa mula2 berblog dulu, ada juga yang mempertikaikan aku memasak...hmm, macam ni lah, bukan nak kata mat hebat, pandai, atau bijak..sila tanya blogger2 yang pernah datang ke pondok hamba yang tak seberapa ini....betul tak semua ini dari "air tangan" mat gebu...Aku duduk kampung, ingat dengan mudah ke nak dapat kan benda makan yang agak modern macam cheesecake secara segera..kalau duduk bandar besar tu tak mustahil lahh... Lagi pun buat apa nak tipu, kalau kita masak, cakap kita masak, kalau beli, cakap beli..tau tak kalau kita cakap tipu, lain kali kita ulang cakap yang sama ada kemungkinan fakta akan lari....Hmm sudah lah kita cerita pasal resipi ni hari pulak

P1260484
Hari ni kan mat cuba resipi yang dah agak lama juga mat perhatikan....dan sungguh mat cakap, ini antara kek palinggggggggggggg sedap pernah aku makan, tapi tu sehiris dalam gambar tu jee lah had aku, huhu, ye lah kita ni kan gebu, jadi kena lahh agak2 juga nak menghadap benda2 kaya macam tu. Tapi kan mat memang rekomen anda yang suka baking, cuba kek ni, pasti tak menyesal punya lahh...Oh yea, resipi dari blog Kak Ida 1001 resipi, kak ida ni mat nampak orang nya "elit" tapi bijak menguruskan rumah tangga dan air tangan dia..hmmm, aku maleh nak cerita lahh, anda pi jengah sendiri blog dia kat sini...memang berbaloiii!!!..Terima kasih kak Ida, sudi kongsi resipi ni yea...

BAHAN KEK :-)
125 gram mentega
1/3 cawan gula halus @ gula kastor
1 biji telur gred A
3/4 cawan teping naik sendiri (self raising flour)
1/2 cawan tepung kastard
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
1 camca besar tepung kastard
1 camca besar gula kastor
2/3 cawan susu segar (mat guna 70% susu sejat IDEAL + 30% air)
15 gram mentega (kurang lebih 1 camca teh)
2 camca teh esen vanilla


CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan untuk kastard kecuali mentega dan esen vanilla. Kacau rata dengan whisk dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga pekat. Padam api, tambah mentega dan esen vanilla, kacau rata dan biar sejuk. Ketepikan.
  2. Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin bulat saiz 7 inci (mat guna acuan kaca macam dalam gambar). Ketepikan.
  3. Putar mentega dengan gula halus hingga berkrim, masuk telur dan putar hingga kembang. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung naik sediri + tepung kastard sedikit demi sedikit hingga habis. Gaul rata.
  4. Masukkan 1/2 adunan ke dalam bekas yang telah disediakan, ratakan dan buat sedikit lubang ditengah2nya. Tuang kastard, ratakan dan tutup dengan baki adunan, ratakan dan bakar selama 30 minit atau hingga masak.
  5. Sejukkan sebelum dihidangkan. Jika suka boleh ayak gula aising atas permukaan kek sebagai penyeri...Selamat mencuba!!!

34 comments:

Adib said...

yummylicious.. nak masak tp malas..hehe..

Mekar said...

Selamat malam mat,

Saya percaya awk yg masak semua ni. Kalau bukan awk masak, rasa rasa awk tak mampu buat penulisan yg ada tips2 masakan dlm setiap artikel awk ni.
Macam penat sya tengok. ialah lps masak nak posingkan makanan tu depan kamera. pastu nk bersihkan peralatan lepas digunakan.
from : mymekar.com

Sunah Mohammad said...

takpe, dia tak kenal penat...dia suke benda2 macam ni...hahaha~

ma'chiks said...

nampak dah sedap kek tu kalu makan apa la lagi...daftar in my must try list..tq.

Citarasa Rinduan said...

cik mat mmg hebat.......
terpaku daku melihat makanan y dihidangkan........

cik mat, gebu sungguhlah...ayu nk try gaklah...

Rima said...

This kinda cake memang harus dicuba.. i loike.. :o)

ida @ 1001resepi said...

salam mat,
orang yang cakap macam tu memang orang yang dengki dengan kelebihan mat yang rajin dan pandai masak tu...kakida pun dengki gak...hehehe...:)

kek tu memang sedap...kena cuba...pastu pasti selalu nak buat...

dan time kasih mat kerana puji-pujian tu...alhamdulillah...:)

Mat Gebu said...

@ adib - haha, malas tu rasanya tak, cuma belum sampai masanya..

@ mekar - terima kasih, bukan mat nak kata, kita blogger masak2 ni, memang kerja dia lebih, kena masak, kena posekan produk tu utk digambar dan kena pulak sebelum tu pastikan resipi tu tak silap (walaupun kerap ter typo..hehe).

@ sunah - haipp...menyampuk orang2 tua berborak yeaaa...

@ ma'cik's - seriously, sedapp, dan tak manis sangat...

@ CR - hahha ceeh ayu koo nih, mana ada hebat ayu, kita semua blogger hebat...utk memotivasi kan diri kita sendiri..

@ rima - i tunggu u buat...mesti meletop nanti kat Singapore, lagi lah kalau Rima yang buat...

@ kak ida 1001resipi - Sama2 kak ida, puji ikhlas dan apa yg saya nampak, bukan sebab kita sealiran. Tapi kak ida nya skill masak..hmm, saya memang tabik!!..

K.Nor said...

wahh che mat dah buat! k.nor dah save resipi ni masa ida tayang kat blog dia, tp tak sempat nak buat lagi..

Mat Gebu said...

@ kak nor - kak, saya buat ikut resipi kak ida tu tapi kan, kena guna loyang kecik, sebab kalau loyang 8 inci mcm besar sangat. Rasanya guna loaf tin pun ok rasanyaa..

azila said...

ermmm..savelah dulu resepi neh sbb mcm biasa,buatnya bila ntah..heheh

Doormat said...

mat guna tepung kastad jenama apa?

Wanieyra said...

pantang bila dengar cik mat kat paling sedap.....mula le tergoda. nanti nak cuba juga le

Mat Gebu said...

@ doormat - bird custard..

mrsazrul said...

dah masuk dalam list resepi tuk dicube...cik mat kalo dah cik mat makan 1 slice je..yg baki tue bagi la kat saye.. :)thanks cik. Mat.. :)

JaSSNaNi said...

makan sepotong je? jaga badan ke? ehehe.. tengok rupa kek tu pun dah terliur.. dengan sos kastad meleleh lagi tu.. wahhhh sedap ni.. kalau CMG tak kodukot.. kasi rasa sket leh?

AdyBudika said...

hadoi...kek kek kek..aku suke kek

K.Nor said...

tq che mat atas tip tu.. mmg kek ni sikit jer satu adunan dia kan.. utk satu famili sekali ngap jer.. :)

Ummi said...

Mat, akak kensel la resepi kek semalam...nak buat yg ni laaa...hehehehe.

[n a j e e b] said...

moist & gebu... <--kek tu OK!

cik cek said...

Assalamualaikum....cam sedap je tu...bolehla kak cek try nanti...

Mama Nazhan said...

memang mat yg masak tuuuu... acuan kaca tu tahan panas yer mat? mahal tak? cantik tuuu... i like...

sWeEt 'N LoVeLy said...

salam cik mat...de soalan xbape bijak ni...pe beza tepung kastad ngan tepung jagung?leh tak ganti tepung kastad tu ngan tepung jagung?

sweetazezah said...

salam..cikMat!kak jijah dah terai wat petang tadi coz daku tersangat boring.makanye daku telah menggodak 0ben suh wat keje..mabeless..buat cikMat&k.ida,makaseh atas resepi.moga2 allah swt merahmati usaha kalian..ameeeennn...take care cik mat!halal ye..

Susu said...

Suka blog Mat. Ayatnya biasa je. Mudah faham. Merendah diri.
Suka juga resepinya.
Jemputlah ke blog saya.

Meteoragurlz said...

tak sabar2 rasanya nak try..nyum2..hehe

Meteoragurlz said...

dah try dan memang menjadi dan rasanya x mengecewakan..huhuh

Adorable Muslimah said...

salam...en.mat kite dh cuba custard kek nie...rase mmg sedap...tpi masa nk keluar kn kek dr acuan kek nye berderai :-(...huhuuh...sedih sgt...knape eik...terlebih tepung kastard ke eik..tepung kastard tue 1/2 @ 1/4 cawan...

MaMa IyTa said...

salam...abg mat...saya dh cuba resepi ni...rasanye mmg sedap..tp naper kek saya tu bila potong hancur ...mcm peroi je...saya silap tang mana ye...

Ibu Mimi said...

memang sedapppp... bakal jadi santapan raya nanti :D

Malinda said...

sy nak cuba buat la nanti ....kalau x cuba cam menyesal jew pulak kan....

Menaka D said...

I had high hopes for this cake but my cake batter was so stiff;like biscuit/cookie dough (lack of liquid perhaps?) and the cake batter wasn't enough for my 7inch round pan. But either way, i have the cake in the oven now. Will follow up.

Menaka D said...

Follow up:
The cake was delicious, my husband had one bite and he was raving about it, lol. But I must say that the batter was very dry. I had to wet my hands with warm water to level the batter.
I baked it again a few days later but I doubled up the ingredients for a higher cake and I did add 1/4 cup of milk. The result wasn't very impressive. The cake was too cumbly, too dry and it had a chemically taste to it (from the custard powder maybe?)
Perhaps Mat Gebu could throw some advice here, hehehe. Thank you.

cRueLGuRL said...

da wt 2x . memang sedap . :)