BEN ASHAARI

Wednesday, November 24, 2010

KETAM MASAK LEMAK....TERIMA KASIH DAN TAKZIAH..

kt1
Assalammualaikum, selamat petang semua...Hehehe...terima kasih pada semua yang memberi komen membina dalam 2 N3 yang lepas tu....Terima kasih juga pada blogger "Eyriqazz" atas N3 dia pasal DTS - Mat Gebu disini... mat kerap skodeng blog dia tu sebenarnya, pada Kak Ina Kl pun, terima kasih yeaa, akak kan geng masak2 dan geng antik saya. Tak lupa pada blogger "Ummi Alifya" atas ucapan tahniah itu, terima kasih..hehe. Oh yea dalam kesempatan ini mat ucapkan takziah pada keluarga seorang blogger "Aishah" yang telah kembali ke rahmatullah pada hari Isnin 22.11 2010. Berita mat terima dari Ben Ashaari pagi tadi, Al-fatihah untuk arwah moga allah mencucuri rahmat ke atas rohnya. Sedih mat tengok wajah comey anak2 arwah tu boleh, klik sini untuk ke blog arwah.....huhu....sudah ketentuan Ilahi, apa2 yang berlaku hanya penyebab. Tak lupa untuk Abang Nasir (abang pada kakak ipar mat), takziah juga atas pemergian anak lelaki beliau yang berusia 17 tahun, semalam, al-fatihah juga untuk arwah. Hmmm, ok lah mat share resipi ni yeaa....

BAHAN-BAHANNYA :-)
3 ekor ketam saiz besar
1 cekak daun turi muda bersama bunga2nya
1 keping asam gelugor
300 ml pati santan
1200 ml santan cair
2 batang serai, dititik
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci belacan
4 biji cili merah
1/2 inci kunyit tua
1 1/2 inci isi cekur

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ketam dibuang kulit keras, kerat kaki2 kecilnya, jangkir ketam diketuk sedikit. Kerat dua ketam tadi dan cuci segala kekotorannya, toskan. Daun turi diasingkan dari tangkainya, cuci dan tos kan.
  2. Masukkan ketam ke dalam periuk, masukkan serai, asam gelugor dan bahan kisar halus, kacau rata dan masak hingga mendidih. Tuang santan cair, kacau rata. Bila mendidih, masukkan daun turi tadi, masak hingga daun lembut.
  3. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula (nak guna serbuk perasa pun ok). Tuang pati santan, kacau dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala. Kemudian rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan panas bersama nasi....

18 comments:

Miza Yusof said...

salam. encik mat, sedap tu ketam masak lemak. tergugat iman tengok ketam besar. hehe.

salam takziah juga untuk blogger aishah. moga arwah ditempatkan dikalangan orang yang beriman.

maz said...

sdpnye tgk ketam cik mat tu..ada plak smbal blacan..TAHNIAH..TAHNIAH..TAHNIAH dri kmaz atas kjaya demi kjayaan yg telah DTS kecapai..smga DST trus sukses dan skses..AL FATIHAH buat arwah Aisyah..

♥ Anje a.k.a Mama_Balqis ♥ said...

wah sedap nya masak lemak tu selalu wat sup ketam je, leh la try nanti...nyum2

FUZY said...

salam en. mat yg gebu...hehehe..nmpak cam sedap nk try r,...sy ada buat n3 pasal en. mat yg gebu gebas td....tahniah tau

::wan fadhilah:: said...

waaahhh... sodap nye.. huhuhu... lapar dh perut.. kebetulan, nak kuar p makan dlu la.. huhuu

Kak Rosaliza said...

salam mat..daun turi tu yg rasa pahit2 sikit ke

Sis-Lin said...

fuyooo meleh air iur..nsb bukan aku yg tgh berpantang nie..hehehehehe

Azierazwan said...

Salam en mat.. Sedap masakan ketam ni.

Takziah pd blogger arwah Aishah... Arwah baru sj jd follower blog saya.

My New Life Begin.. Be a good Wife, daugther , Eldest sister and Future Moms.. said...

Al-fatihah dan takziah untuk keluarga arwah...

sedapnye mat gebu ketam tuh.. antar kat sabah boleh? hihi

My New Life Begin.. Be a good Wife, daugther , Eldest sister and Future Moms.. said...

Al-fatihah dan takziah untuk keluarga arwah...

sedapnye mat gebu ketam tuh.. antar kat sabah boleh? hihi

Nuwey said...

ermm.. sama pulak org yg meninggal tu ngan tarikh lahir saya.. huhuhu..

btw, lama tak jengok blog mat gebu disebabkan buzy yg amat melanda..

nurazzah8 said...

Salam Cik Mat,
macam janjiiii aje kita...saya pun masak lemak ketam hari ni...

nurazzah8 said...

Salam Cik Mat.... wahhhhhhhh makin femes lah CMG kita nih...
nampak gaya chef Wan dah ada persaingan yang bukan calang-calang tukang masak! tukang masak blogger !

TAHNIAH TAHNIAH TAHNIAH!!!!!!

miszlullaby said...

sedap nye cik mat....ni mmg fevret saye ni,kalo balek malaysia,setiap minggu sy akan masak masak lmak ketam ;)

Eyriqazz said...

wah,sedapnya masakan....bilala dapat merasa masakan mat gebu ya...oh, thanks for the link... i learn a lot from mat gebu...ehh,kak ina memeningkan kepala saya la...dushh ....

nyam2...baca entry ini buat saya lapar je malam2 ni..hik3

Mat Gebu said...

salam miza..
terima kasih dan ketam boleh membuatkan saya makan hati woo..hehe.

salam kak maz...
Apa khabar kat Bahrain tu, banjir tak?..yelah dah lah "bah" kena pulak "rain"..hehe, terima kasih yea kak call dari Bahrain tu hari..

salam anje...
Masak lemak ni feberet abah saya, dan kalau mat, suka masak apa2 saja..

salam fuzy...
Waaa saya dah tgk tadi..terharu ni, mat - ben ucapkan terima kasih yeaaa.

salam wan...
hehe, jangan lupa cari menu ketam yeaa..

salam kak rosaliza...
Yep pahit2 manis, tapi bunga dia sedap, manis dan rangup..

salam linn...
Wawawaaa..."kekasih gelap" eks, ni ada kang si guest tu ingat laen, takpe2 kita berdua jee tau keennn..eh koo pantang lagi ke, ke pantang nampak..hahaha..

salam azie...
Betul2, tapi kalau tak de ubat alergi erkk, seram nak makan.

salam future mom...
Haha, boleh2...kat sabah kalau seafood lagi segar2 kan...hmmm byk ni idea nak masak apa, kalau byk fresh seafood..

salam nuwey...
Erkk ye ke, takpe cuma tarikh saja, doa saya utk nuwey moga panjang usia yea..

salam kak azzah...
Hehe, terima kasih kak azzah, alah kak, biasa2 jee, akak jgn puji2 saya ni alergi, kang pengsann, susuah...

salam mis...
Wawawaaa...besnyaa, cuma ketam ni kalau bulan terang isi dia kurang, kalau bulan gelap isi penuh..

salam eyriqazz...
Hehehe, terima kasih sudi singgah dan tinggal jejak, pstt saya dok skodeng kerap ke blog anda tu..dediam nanti ada yg jeless, susah..takut woo kena gossip..

anuar said...

Wahh memang sedap resepi ni..petang nanti saya nak cubalah..hmmmm

eita zulkifly said...

amboi sedapnye.... cik mat gebu memang idola la.... pandai memasak.... aduss tergugat tgk.... xpenah cuba lagi resepi cam gini nih... thanks yer... Al fatihah wat arwah aisyah dan juga kpd anak lelaki abg nasir....

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.